Suchen Sie nach einem einfachen und erprobten Rezept für Weihnachtsplätzchen? Sie haben das gesuchte Rezept gefunden! Mit den Schritten im Rezept erhalten Sie dekorierte Weihnachtsplätzchen zum Verschenken oder Genießen.
Um wunderschön dekorierte Weihnachtsplätzchen zu erhalten, empfehle ich Ihnen dieses Rezept zu befolgen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 490,13 (Kcal)
- Kohlenhydrate 57,43 (g) davon Zucker 13,50 (g)
- Proteine 11,77 (g)
- Fett 24,81 (g) davon gesättigt 13,94 (g)davon ungesättigt 10,48 (g)
- Fasern 1,38 (g)
- Natrium 16,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 4 Personen
- 250 g Mehl 00
- 2 Eigelb
- 75 g Butter
- 50 g Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Waage
- 1 Ausstechformen
Verfahren
Hier sind die Schritte, um köstlich dekorierte Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, die sich hervorragend zum Verschenken oder für die Festtage mit der Familie eignen.
Trennen Sie zuerst das Eigelb vom Eiweiß. Mit dem übrig gebliebenen Eiweiß empfehle ich Ihnen, köstliche hausgemachte Baiser herzustellen.
Geben Sie jetzt das Mehl, den Puderzucker und die bei Raumtemperatur erweichte Butter (20-30 Minuten) in eine Schüssel.
Mischen Sie die Zutaten mit den Fingern, bis ein krümeliger Teig entsteht. Fügen Sie nun das Eigelb hinzu und vervollständigen Sie den Teig schnell.
Formen Sie einen Teigblock und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Rollen Sie den Teig dünn aus, 2-3 Millimeter dick. Schneiden Sie mit Hilfe von speziellen Ausstechformen die typischen Weihnachtsplätzchenformen aus.
Verwenden Sie den restlichen Teig, um ihn erneut zu kneten und weitere Formen auszuschneiden, bis der Teig aufgebraucht ist.
Es ist Zeit, die Weihnachtsplätzchen im statischen Ofen bei 180°C für 10-12 Minuten zu backen.
Lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen. Die Kekse halten sich 1 Monat in einer luftdicht verschlossenen Blechdose.
Zum Schluss, wenn Sie dekorierte Weihnachtsplätzchen zum Verschenken herstellen möchten, bereiten Sie die Royal Icing mit dem übrig gebliebenen Eiweiß vor. Alternativ finden Sie im Handel farbige Tuben, mit denen Sie Ihre Kekse einzigartig machen können.
Die Tuben haben eine feine Spitze und sind perfekt, um mit den ersten Dekorationen zu beginnen. Um Fehler zu vermeiden, folgen Sie zuerst den äußeren Rändern und vervollständigen Sie dann das Innere mit Kugeln oder Punkten.
Wenn Sie sich mit den Tuben (oder dem Spritzbeutel) vertraut gemacht haben, können Sie versuchen, freihändig zu dekorieren.
Ihre Weihnachtsplätzchen sind bereit!
