Haferkekse mit Trockenfrüchten und Schokoladenstückchen, knusprig und köstlich, um zu jeder Tageszeit zu knabbern. Sie sind die idealen Kekse für diejenigen, die etwas Leckeres zwischen den Mahlzeiten genießen möchten, ohne sich belastet zu fühlen oder Schuldgefühle zu haben. Die Anwesenheit von Trockenfrüchten und Schokoladenstückchen macht diesen Keks auch energiereich. Die Trockenfrüchte können nach Belieben ausgetauscht werden: Walnüsse, Haselnüsse, getrocknete Feigen, getrocknete Aprikosen, Pinienkerne, usw. Machen Sie sie sofort, aber Vorsicht, sie machen süchtig.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 18 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 80 g Rohrzucker
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 100 g Haferflocken
- 80 g Trockenfrüchte (Walnüsse, Rosinen)
- 80 g Vollkornmehl
- 50 g Kokosmehl
- 40 g Schokoladenstückchen
Schritte
Gib den Zucker, das Ei und das Sonnenblumenöl in eine Schüssel.
Füge die Haferflocken hinzu und mische.
Füge das Vollkornmehl und das Kokosmehl hinzu, gut vermengen.
Füge das Vanillin und zwei Teelöffel Backpulver hinzu. Integriere auch die zerbröckelten Walnüsse. Schließlich Zimt und Schokoladenstückchen.
Nach Erhalt eines weichen Teigs, forme Kugeln.
Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Drücke sie leicht mit den Händen flach.
Backe bei 180°C für etwa 15-20 Minuten.
Lass sie abkühlen, bevor du sie genießt 😋😜
