Die gebackenen Kartoffel-Käse-Ringe sind perfekt als Vorspeise, sehr lecker und auch sehr einfach zuzubereiten, diese herzhaften Ringe! Sie benötigen nur wenige Zutaten und erhalten wunderbare Kartoffelringe, innen weich und außen knusprig, ideal als Vorspeise (wie bereits erwähnt) oder auch während eines Aperitifs, und ich versichere Ihnen, dass Sie Ihre Gäste beeindrucken werden!
Weitere einfache und köstliche Rezepte für Aperitifs und Vorspeisen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kartoffel-Käse-Ringe
- 330 g Kartoffeln (geschält gewogen)
- 1 Ei
- 4 Esslöffel geriebener Grana Padano (oder anderer gereifter Käse)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
- nach Geschmack gemischter Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 l Wasser (zum Kochen der Kartoffeln)
- 1 Teelöffel grobkörniges Salz (zum Kochen der Kartoffeln)
- nach Geschmack extra natives Olivenöl (zum Einfetten der Donutform)
- nach Geschmack Paniermehl (zum "Mehlen" der Donutform)
Werkzeuge
- Donutform
- Schüssel
- Topf
- Messer
- Gabel
- Löffel
- Küchenwaage
- Küchenpapier
Zubereitung der Kartoffel-Käse-Ringe
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen, waschen und trocknen Sie sie anschließend. Schneiden Sie sie in nicht zu große Stücke und legen Sie sie in einen Topf mit mindestens 2 l Wasser und dem groben Salz. Stellen Sie sie auf den Herd bei starker Hitze und kochen Sie sie 15 Minuten lang ab dem Zeitpunkt des Kochens, dann abseihen und in eine Schüssel geben.
Zerdrücken Sie mit einer Gabel die Kartoffeln in der Schüssel gut, fügen Sie Öl, Salz, Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles. Geben Sie das Ei und den Käse hinzu und vermischen Sie alles zu einer sehr weichen Masse.
Heizen Sie den Ofen auf 250 °C vor und währenddessen fetten Sie die Donutform mit einem Stück Küchenpapier ein, dann „mehlen“ Sie sie mit Paniermehl und schütteln den Überschuss ab.
Füllen Sie jede Donutform mit der Kartoffelmasse (mit dieser Menge erhalten Sie 6 Ringe) und drücken Sie die Oberfläche der Ringe leicht mit der Rückseite eines Löffels flach. Bestreuen Sie jeden Ring mit etwas Paniermehl.
Der Ofen sollte inzwischen die richtige Temperatur erreicht haben. Backen Sie die Kartoffel-Käse-Ringe für 20/25 Minuten, dann nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie aus der Form lösen (um sie nicht zu zerbrechen).
Sobald die Ringe abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus der Form und servieren Sie sie. Wenn Sie sie warm servieren möchten, legen Sie sie einfach auf ein Backblech (oder in eine normale Backform) mit Backpapier und erwärmen Sie sie einige Minuten im heißen Ofen. Dann genießen Sie sie und guten Appetit!
GEBACKENE KARTOFFEL-KÄSE-RINGE
