Heute schauen wir uns an, wie man einen köstlichen Sommer-Couscous mit einem einfachen und schnellen Rezept zubereitet. Couscous ist perfekt für den Sommer, da er in wenigen Minuten zubereitet werden kann, ohne viel Zeit am Herd zu verbringen.
Wenn Sie einfache und schnelle Sommergerichte mögen, vergessen Sie nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 553,43 (Kcal)
- Kohlenhydrate 62,06 (g) davon Zucker 4,03 (g)
- Proteine 25,11 (g)
- Fett 24,21 (g) davon gesättigt 10,05 (g)davon ungesättigt 4,72 (g)
- Fasern 4,44 (g)
- Natrium 900,37 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 150 g roher Couscous
- 180 g Wasser
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- 1 Tomate
- 1 Bund Basilikum
- 125 g Mozzarella
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf 1 l
- 1 Schüssel
- 1 Deckel
Vorgehensweise
Einen leckeren Sommer-Couscous zuzubereiten ist sehr einfach, Sie haben die Qual der Wahl, wie Sie ihn würzen möchten. Sie können den klassischen Gemüse-Couscous oder den leckeren Fisch-Couscous zubereiten.
Der Couscous kocht in sehr kurzer Zeit, ohne viel am Herd zu stehen, erhalten Sie ein schmackhaftes Hauptgericht.
Legen Sie den Couscous in eine Schüssel, während Sie das Wasser zum Kochen bringen.
Das richtige Verhältnis zum Kochen von Couscous ist 120 g heißes Wasser für jeweils 100 g Couscous. Fügen Sie dem Wasser eine Prise Salz und einen Schuss Öl hinzu, um es zu würzen.
Sobald das Wasser zu kochen beginnt, nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie den Inhalt über den Couscous.
Nun müssen Sie die Schüssel mit einem Teller oder Deckel abdecken und 5 Minuten warten, bis der Couscous gekocht ist.
Während der Couscous ruht, kümmern Sie sich um die Sauce, schneiden Sie die Tomate und den Mozzarella in Würfel.
Jetzt, wo der Couscous gekocht ist, lockern Sie ihn mit einer Gabel auf, um ihn fein zu machen.
Vermengen Sie den Couscous mit den Mozzarella-Würfeln und den Kirschtomaten, mischen Sie gut und würzen Sie mit einem Schuss Öl und etwas Zitronensaft.
Komplettieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern, die Sie von Hand zerkleinert haben.
Um den Couscous zu würzen, empfehle ich, ihn vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen zu lassen.
Ihr Sommer-Couscous ist fertig!
Tipps für das Anrichten:
Ich empfehle, den Couscous in einer großen Schüssel zuzubereiten, so lässt er sich leichter servieren.
Weinempfehlung für Sommer-Couscous:
Weinempfehlung für Sommer-Couscous:
Ich empfehle einen trockenen Weißwein, der die Säure und den Reichtum der Zutaten ausbalancieren kann. Zum Beispiel schlage ich vor, einen Fiano di Avellino oder einen Chardonnay zu servieren.
