Der Reissalat mit Thunfisch ist eines der Sommergerichte schlechthin, das einfach zuzubereiten ist und ein frisches und schmackhaftes Gericht ermöglicht. Hier ist das Rezept für einen schmackhaften, einfachen und schnellen Reissalat mit Thunfisch.
Wenn dir Sommerrezepte gefallen, vergiss nicht auch folgende zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 334,59 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,00 (g) davon Zucker 1,64 (g)
- Proteine 20,71 (g)
- Fett 12,87 (g) davon gesättigt 0,78 (g)davon ungesättigt 2,41 (g)
- Fasern 1,36 (g)
- Natrium 445,49 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 180 g Basmati-Reis
- 100 g Kirschtomaten
- 80 g Thunfisch in Öl
- 50 g Kuhmilch-Frischkäse
- 1 Esslöffel grüne Oliven in Lake
- 1 Esslöffel Essiggurken
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 1 Zitrone
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
Verfahren
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen köstlichen Reissalat mit Thunfisch zuzubereiten. Hier ist das Basisrezept, zu dem Sie je nach persönlichem Geschmack weitere Zutaten hinzufügen können.
Zuerst empfehle ich, den Reis in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser zu kochen. Ich empfehle, aromatischen Reis wie Basmati zu verwenden, der in 10-12 Minuten problemlos kocht.
Wenn Sie Jasmine-Reis, roten oder Vollkornreis verwenden, erhöht sich die Kochzeit auf bis zu 20 Minuten, aber das Endergebnis ist deutlich besser.
Während der Reis kocht, empfehle ich, die Zubereitung der Sauce in Angriff zu nehmen, die für einen ausgewogenen Geschmack eine saure, cremige und knackige Note enthalten sollte.
Öffnen Sie den Thunfisch, gießen Sie das im Behälter enthaltene Öl ab und zerbröckeln Sie ihn mit einer Gabel, sodass er zerkleinert und bereit für den Reis ist.
Die sauren Noten erhält man mit den Tomaten, den Essiggurken oder mit der Schale und dem Saft von rohen Zitronen, um den Salat zu würzen.
Die knackige Note erhält man mit frischem Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Essiggurken. Um das Gericht zu vervollständigen, empfehle ich, auch eine salzige Note hinzuzufügen, wie in Scheiben geschnittene Oliven in Lake.
Um den Geschmack zu vervollständigen, können Sie einen cremigen Käse wie Mozzarella, Frischkäse oder Feta verwenden. Für eine würzigere Note können Sie Caciocavallo, Provola oder Scamorza verwenden.
Nachdem Sie die Zutaten geschnitten und mit dem Reis vermischt haben, empfehle ich, gut zu mischen, ein wenig Öl, fein gehackte Petersilie und frischen Zitronensaft hinzuzufügen.
Jetzt, da es fertig ist, bleibt nur noch zu probieren und mit Salz abzuschmecken.
Ihr Reissalat mit Thunfisch ist fertig!
Plating-Tipps:
Für dieses einfache Rezept sind keine besonderen Anrichteweisen erforderlich. Sobald es fertig ist, garnieren Sie es mit Petersilie und Zitronenschale und servieren Sie es auf dem Tisch.
Weinempfehlung für Reissalat:
Für dieses Sommerrezept empfehle ich einen frischen und würzigen Weißwein, wie zum Beispiel einen Gavi oder einen Pinot Grigio.
