Wenn Ihnen das Tiramisu gefällt, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Wir werden sehen, wie man eine ausgezeichnete Tiramisu-Torte einfach und schnell direkt zu Hause zubereitet, glauben Sie es nicht? Im Folgenden werden wir sehen, wie man den Geschmack von Tiramisu in der knusprigen Hülle einer Torte erhält.
Wenn Ihnen cremige Torten gefallen, vergessen Sie nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 395,62 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,27 (g) davon Zucker 26,75 (g)
- Proteine 9,05 (g)
- Fett 24,84 (g) davon gesättigt 12,64 (g)davon ungesättigt 4,90 (g)
- Fasern 2,67 (g)
- Natrium 208,83 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 1 Torte von 20 cm
- 200 g Mürbeteig
- 250 g Mascarpone
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 3 Esslöffel Kaffeepulver
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
- 1 Löffel
- 2 Schüsseln mittelgroß
- 1 Mixer
- 1 Handschneebesen
- 1 Backform 20 cm
- 1 Gusseisen Keramik-Gewichte für Kuchen
Verfahren
Wenn Ihnen Torten und Tiramisu gefallen, ist dieses Rezept das richtige.
Hier finden Sie die Schritte für einen köstlichen einfachen Mürbeteig. Nach dem Kneten und Ruhen ausrollen bis zu einer Dicke von 2-3 Millimetern.
Mit dieser Menge können Sie eine Torte von 20 cm oder 4 von 12 cm Durchmesser herstellen.
Legen Sie den Mürbeteig in die Form und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufgeht.
Beginnen wir mit dem Backen des Mürbeteigs. Legen Sie mit Hilfe eines Backpapiers die Gewichte (oder getrocknete Hülsenfrüchte) auf den Teig und backen Sie bei 180° für 10-15 Minuten.
Wenn der Mürbeteig goldbraun ist, entfernen Sie das Backpapier mit den Gewichten und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten bräunen, bis zur gewünschten Bräunung.
Nehmen Sie die Torte aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Wenn sie kalt ist, entfernen Sie die Mürbeteighülle aus der Form.
Widmen wir uns der Zubereitung der Creme, hier ist mein Rezept für eine Tiramisu-Creme, dicht und fest, die keine Verdickungsmittel oder Gelatine benötigt, um auch nach dem Schneiden kompakt zu bleiben.
Um den typischen Kaffeegeschmack des Tiramisus zu erhalten, streuen Sie ein wenig Kaffeepulver auf den Boden des Mürbeteigs. Dann bedecken Sie es mit der Mascarponecreme, die durch ihre Feuchtigkeit den löslichen Kaffee auflöst und der Creme und dem Mürbeteig einen Kaffeegeschmack verleiht.
Glätten Sie die Creme im Mürbeteig und lassen Sie die Torte im Kühlschrank ruhen, damit die Creme auch fester wird.
Lassen Sie den Mürbeteig 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Creme fest wird und die Torte an Geschmack gewinnt.
Bestreuen Sie die Torte erst vor dem Servieren mit Kakao, da die Creme den Kakao sonst feucht machen könnte, wodurch er matschig würde.
Ihre Tiramisu-Torte ist bereit!
Tipps zum Anrichten:
Es ist bereits eine sehr schöne Torte, ich mag Dekorationen auf Tellern mit Kakao nicht besonders, ich empfehle, sie einfach in Scheiben zu servieren.
Welcher Wein dazu:
Die klassische Begleitung zum Tiramisu ist Wasser, da es sich um ein reichhaltiges Dessert handelt, das neben Mascarpone auch Kaffee enthält … auch in diesem Fall bestätige ich die Begleitung.
