Mini herzhafte Plumcakes, ein sehr leckeres Rezept, das man bei einem Aperitif oder einem Brunch mit Freunden servieren kann. Ich liebe alles, was herzhaft ist, also würde ich sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen. Außerdem sind diese Mini-Plumcakes sehr einfach zuzubereiten, und falls Sie keine Plumcake-Form haben (ich lasse Ihnen den Link im Abschnitt Werkzeuge), können Sie auch eine Muffinform verwenden, dann erhalten Sie jedoch mehr, aber schauen wir gemeinsam, was wir für dieses köstliche Rezept benötigen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 mini plumcakes
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Weizenmehl (Typ 00)
- 3 Eier
- 1 Prise Salz (Prise)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Vollmilch
- 120 g gekochter Schinken (gewürfelt)
- 100 g schmelzender Käse
- 1 Päckchen Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen
Werkzeuge
- 1
- 1 Hand-Schneebesen
- 1
- 1 Küchenpinsel
Schritte
Beginnen wir, die Eier mit dem Salz mit einem Hand-Schneebesen zu bearbeiten. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, abwechselnd mit der Milch. Geben Sie das Sofortbackpulver hinzu und schließlich das Sonnenblumenöl in einem dünnen Strahl. Arbeiten Sie die Mischung gut mit dem Schneebesen, bis sie glatt und homogen ist.
Zu diesem Zeitpunkt fügen wir der Mischung den gewürfelten Schinken und Käse hinzu und mischen gut, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Gießen Sie die Mischung in die Mini-Plumcake-Formen, die Sie mit etwas Öl eingefettet haben. Achten Sie darauf, jede Form zu 2/3 zu füllen. Backen Sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 170° für etwa 25 Minuten. Denken Sie daran, den Stäbchentest zu machen, da die Backzeiten von Ofen zu Ofen variieren können. Nehmen Sie die Mini-Plumcakes aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie servieren.
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