Panko Hähnchen, eine andere Möglichkeit, Hähnchen zu panieren! Panko ist nichts anderes als die typische japanische Panade, die man ganz einfach zu Hause zubereiten kann und die wir mit Gewürzen aromatisieren, bevor wir unsere Hähnchenbrustscheiben panieren. Wenige Schritte und eure einfachen Hähnchenschnitzel werden etwas Besonderes!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Packung weißes Brot
- nach Belieben Rosmarin
- nach Belieben getrockneter Oregano
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer (optional)
- nach Belieben Olivenöl extra vergine
- 4 Scheiben Hähnchenbrust
- nach Belieben Erdnussöl
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Stabmixer
- 1 Fritteuse
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung des Panko. Entfernen wir die Kruste vom weißen Brot, schneiden dann das Innere in nicht zu große Stücke, pürieren es mit einem Stabmixer zu Krümeln, anschließend streuen wir die zerbröselte Brotmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und toasten es in einem vorgeheizten Umluftofen bei 120° etwa 10 Minuten lang. Lassen wir es vollständig abkühlen, bevor wir es verwenden.
Sobald das Panko fertig ist, geben wir es in eine Schüssel und fügen den Rosmarin, den Oregano, das Salz und den Pfeffer hinzu. Die Menge der Gewürze hängt von unserem persönlichen Geschmack ab. Gut mischen.
Nun geben wir in eine andere Schüssel oder einen tiefen Teller einen Schuss Öl und benetzen jede Hähnchenbrustscheibe von beiden Seiten. Panieren wir die Scheiben nacheinander im Panko und beginnen dann zu braten.
Zum Braten verwenden wir eine antihaftbeschichtete Pfanne und Erdnussöl. Sobald sie fertig sind, legen wir die Scheiben auf ein saugfähiges Papier, um das überschüssige Öl zu entfernen. Unser Panko Hähnchen ist bereit, genossen zu werden, begleitet von einem frischen Salat und ein paar köstlichen Soßen.
In diesem Inhalt sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten.
Wenn dir meine Rezepte gefallen, wenn du versucht hast, sie nachzukochen, und deine Erfahrung mit mir teilen möchtest, hinterlasse einen Kommentar.
Und um immer auf dem Laufenden zu bleiben, folge mir auch auf meiner FB-Seite Le Creazioni Dolci e Salate di Cris und hinterlasse ein Like.
