Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffeln, dieses superleckere Rezept, das ich wirklich sehr oft mache, fehlte auf meinem Blog, ihr werdet sagen, wie kann das sein?!… Ja, manchmal sind es genau die Rezepte, die ich am häufigsten mache, die nicht auf dem Blog stehen, weil die Gerichte, die ich tatsächlich für meine Familie koche, direkt auf den Tisch kommen. Aber anlässlich des Hähnchenbraten-Tages habe ich mich entschieden, es mit euch zu teilen. Ab diesem Arbeitsjahr beginnt für mich eine neue Ära, in der es nicht nur um Gerichte geht, die ich fotografieren kann, indem ich ein Set aufbaue, sondern auch um Gerichte, die ich während der Zubereitung fotografiere, um mit euch meinen Küchenstil bestmöglich zu teilen.
Fangen wir also mit diesem Rezept an, wusstet ihr, dass 40.000.000 Italiener mindestens einmal im Monat Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffeln essen??? Ja, der Hähnchenbraten ist das zweitbeliebteste Hauptgericht der Italiener, also lasst es uns gemeinsam zubereiten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 Glas Weißwein
- 1 kg Kartoffeln
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (optional)
- nach Geschmack Natives Olivenöl extra
- 1 Zweig Rosmarin
Werkzeuge
- 1
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Schritte
Wir beginnen damit, den Ofen im statischen Modus auf 200° einzuschalten, während der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht, waschen und schneiden wir die Kartoffeln in Stücke.
Wenn wir sie alle geschnitten haben, geben wir sie in eine Pfanne mit 3 Esslöffeln Öl, den Rosmarinblättern und Salz und Pfeffer nach unserem Geschmack, gut mischen, um die Würze zu verteilen, und in den Ofen schieben, etwa 25 Minuten garen lassen.
Während die Kartoffeln im Ofen sind, beginnen wir in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit dem Garen des Hähnchens, den Knoblauch im Öl anbraten und dann die Schenkel hinzufügen, gut von beiden Seiten anbraten und dann mit Weißwein ablöschen, sobald er verdampft ist, salzen und mit Deckel etwa 20 Minuten weitergaren.
Nach der Garzeit des Hähnchens fügen wir es der Pfanne mit den Kartoffeln hinzu, bedecken alles mit dem Kochfond der Schenkel und setzen das Garen im Ofen fort, bis das Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffeln schön goldbraun ist, dann den Grill für 5 Minuten einschalten, um eine schöne Kruste zu erzeugen.
Es bleibt Ihnen nur noch, das köstliche Hähnchen zu servieren und guten Appetit.
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