Herzhafte Tarte mit Zucchini und Käse.
Einfach, schnell, sehr schmackhaft.
Die herzhafte Tarte mit Zucchini und Käse ist ein rustikales Gericht, das schön anzusehen und köstlich zu schmecken ist, perfekt für ein leckeres Abendessen oder ein Buffet mit Freunden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 70 g geriebener Parmesan
- 130 g Milch
- 120 g Maiskeimöl
- 2 Zucchini
- 1 Päckchen Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen
- nach Belieben Salz
- 300 g Frischkäse (Typ Philadelphia, Stracchino, Robiola, usw.)
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 50 ml Kochsahne
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 2 Kirschtomaten
- 1 Bund Basilikum
Werkzeuge
- 1 Form Schlaue Form
- 1 Elektrischer Schneebesen elektrischer Schneebesen
- 2 Schüsseln Schüsseln 24 cm
Schritte
Zucchini waschen, die beiden Enden entfernen und mit einer groben Reibe reiben, mit einer Prise Salz würzen und in ein Sieb geben.
Fetten Sie als erstes eine 28 cm große Form namens ‚Schlau‘ ein (die Tarteform mit gewellten Rändern und einem erhöhten Rand am Boden).
In der Küchenmaschine oder mit den elektrischen Schneebesen die Eier mit einer großzügigen Prise Salz gut aufschlagen.
Fügen Sie das Öl, die Milch und den geriebenen Parmesan zur Eiermischung hinzu und rühren Sie ständig um.
Sichten Sie das Mehl mit der Hefe und mischen Sie die Pulver untereinander, fügen Sie die Mischung nach und nach zu den Eiern hinzu, gut umrühren.
Die Zucchini ausdrücken und zum Teig hinzufügen, alles vermengen.
In die Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 20 Minuten backen, stets mit einem Zahnstocher in der Mitte die Garzeit kontrollieren.
Drehen Sie die Torte auf ein Tablett um und lassen Sie sie abkühlen.
Während die Basis abkühlt, bereiten wir die Käsecreme zu.
Geben Sie den Käse in eine Schüssel und arbeiten Sie ihn mit einem Löffel zusammen mit dem Öl und der Kochsahne, fügen Sie eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu, rühren Sie noch einmal um, bis die Mischung glatt und homogen ist.
Die Käsecreme auf der Basis verteilen, mit ein paar Kirschtomaten und einem Bund Basilikum dekorieren und servieren.
Zucchini waschen, die beiden Enden entfernen und mit einer groben Reibe reiben, mit einer Prise Salz würzen und in ein Sieb geben.
Eier und eine Prise Salz in den Behälter geben 50 Sekunden/Geschwindigkeit 5.
Fügen Sie das Öl, den geriebenen Parmesan und die Milch hinzu 30 Sek./Geschw. 3, mit dem Spatel rühren.
Das Mehl und die Hefe hinzufügen 1 Minute/Geschwindigkeit 5.
Schalten Sie den Bimby aus und fügen Sie mit einem Spatel die ausgedrückten Zucchini hinzu, rühren Sie mit einem Spatel, um alles zu vermengen.
Die Mischung in die eingefettete Form gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 20/25 Minuten backen, in der Mitte den Zahnstocher-Test durchführen.
Während die Basis abkühlt, bereiten wir die Käsecreme zu.
Den Käse zusammen mit dem Öl, einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer in den sauberen Behälter geben 20 Sek./Geschw. 2.
Den Bimby ausschalten und mit einem Spatel umrühren.
Die Käsecreme auf der Basis verteilen, mit ein paar Kirschtomaten und einem Bund Basilikum dekorieren und servieren.
