Schokoladen-Wolkenkuchen.
Einfach, super fluffig, köstlich.
Der Schokoladen-Wolkenkuchen ist ein sehr einfaches Vorratsgebäck, das schnell zubereitet wird, duftend, super fluffig und köstlich. Ein schneller Kuchen, der in 5 Minuten zusammen gemischt wird und dann direkt in den Ofen kommt, Backzeit abwarten und schon habt ihr einen der fluffigsten und leckersten Schokoladenkuchen 🙂
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier (Groß)
- 200 g Zucker (130 für eine weniger süße Version)
- 170 g Mehl 00
- 150 g Kartoffelstärke
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Becher Vanillejoghurt (125 g)
- 150 ml Maiskeimöl
- 1 Prise Salz
- Halber Esslöffel Vanilleessenz
- 16 g Backpulver
Werkzeuge
- 1 Kuchenform
- 1 Elektrischer Schneebesen Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Ofen
Schritte
Heizt den Ofen auf 170° (Ober-/Unterhitze) vor und fettet eine 24 cm Kuchenform ein.
Schlagt die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz mit den elektrischen Schneebesen auf.
Fügt während des Aufschlagens das Öl, die Vanilleessenz und dann den Joghurt hinzu.
Siebt das Mehl mit der Kartoffelstärke, dem Kakao und dem Backpulver und hebt es vorsichtig mit einem Spatel unter die Eimischung.
Sobald der Teig homogen ist, gebt ihn in die gefettete Form.
Backt bei 170° für ca. 40 Minuten, prüft mit einem Stäbchen (es muss trocken sein, wenn der Kuchen gebacken ist, andernfalls backt noch ein paar Minuten weiter).
Lasst den Kuchen abkühlen, legt ihn auf ein Tablett und bestäubt ihn bei Bedarf mit Puderzucker.
Fettet eine Kuchenform von 2426 cm ein.
Heizt den Ofen auf 170° (Ober-/Unterhitze) vor.
Setzt den Schmetterling in den Mixtopf.
Teilt die Eigelbe von den Eiweißen.
Gebt die Eiweiße mit einer Prise Salz in den Mixtopf 3 Minuten/Stufe 4.
Gebt sie beiseite in eine Schüssel.
Gebt die Eigelbe in den Mixtopf mit dem Zucker und schlagt 2 Minuten/Stufe 4.
Entfernt den Schmetterling und fügt Mehl, Kartoffelstärke, Kakao, Öl, Vanilleessenz und Joghurt hinzu 50 Sek./Stufe 3.
Mit dem Spatel mischen und Backpulver hinzufügen 20 Sek./Stufe 3.
Schaltet den Bimby aus und fügt die Eiweiße portionsweise hinzu, indem ihr sie von unten nach oben mit einem Spatel mischt.
Sobald der Teig homogen ist, gebt ihn in die gefettete Form.
Backt bei 170° für ca. 40 Minuten, prüft mit einem Stäbchen (es muss trocken sein, wenn der Kuchen gebacken ist, andernfalls backt noch ein paar Minuten weiter).
Lasst abkühlen, legt ihn auf ein Tablett und bestäubt ihn bei Bedarf mit Puderzucker.
Der Schokoladen-Wolkenkuchen ist bereit, um genossen zu werden… Guten Appetit!
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