Omas Schokoladenkuchen.
Einfach, fluffig und sehr lecker.
Heute stelle ich euch den Schokoladenkuchen meiner Oma vor, ein Grundrezept meiner Oma, das ich liebe, dieser Kuchen zergeht im Mund, ist extrem fluffig, hoch und sehr lecker, ein sehr einfach zuzubereitender Kuchen, der Groß und Klein verrückt machen wird, perfekt, um ihn einfach zu essen, mit Puderzucker bestäubt, aber auch gefüllt mit Nutella, Vanillecreme, Mascarponecreme, Joghurtcreme, Sahne, Sahne und Nutella, wie auch immer ihr ihn serviert, er wird immer ein Erfolg sein.
Probiert auch diese, sie sind fabelhaft 😊
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier (Raumtemperatur)
- 200 g Zucker (130 g für eine weniger süße Version)
- 130 g Butter (oder 110 g Maiskeimöl)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Kakao (ungesüßt)
- 220 g Mehl 00
- 70 ml Milch (Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen elektrische Schneebesen
- 1 Backform Springform 24 cm
- 1 Spachtel Spachtel
Schritte
Zuerst die Schokolade hacken und im Wasserbad zusammen mit der Butter schmelzen, sobald sie geschmolzen ist, etwas abkühlen lassen.
Eine 24 cm Springform einfetten.
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.
Das Mehl zusammen mit dem Kakao und dem Backpulver sieben.
Die Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz mit den elektrischen Schneebesen schlagen. Sobald die Mischung schön schaumig ist, die Milch nach und nach unter ständigem Schlagen hinzufügen, ebenso die Schokoladen-Butter-Mischung und die Vanille.
Sobald die Mischung schön homogen ist, die gesiebte Mehlmischung nach und nach und unter ständigem Schlagen hinzufügen, sobald das Mehl vollständig eingearbeitet ist, für ein paar Minuten weiterschlagen.
Den Teig in die gefettete Form füllen, die Oberfläche mit einem Spachtel glätten und im unteren Teil des Ofens (direkt über dem Boden) bei 180° für etwa 40 Minuten backen, der Zahnstocher-Test muss trocken sein.
Abkühlen lassen und dann auf ein Tablett legen.
Omas Schokoladenkuchen ist bereit, genossen oder gefüllt zu werden… Guten Kuchen!
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