Ich habe immer gedacht, dass Gnocchi nur mit Kartoffeln gemacht werden können, aber eines Tages, als ich meine Mutter sie zubereiten sah, dachte ich, ich könnte sie auch für meine Familie zubereiten.
Diese Gnocchi aus Wasser Monsieur Cousine sind Gnocchi, die nur aus Wasser und Mehl bestehen, sehr einfach, aber vor allem superschnell zuzubereiten! Eines jener Rezepte, die Sie machen können, wenn Sie nicht viel Zeit zur Verfügung haben 🙂
Dieses Mal wollte ich sie mit meinem Küchenroboter, dem Monsieur Cousine Connect, zubereiten. Für den Teig habe ich den Roboter verwendet und dann den Teig auf der Arbeitsplatte ausgerollt, schöne Rollen geformt und die Gnocchi geformt. Für die Sauce können Sie dann entscheiden, was Ihnen am besten gefällt! Ich habe sie in diesem Fall mit Tomaten und Oregano gewürzt, einfach aber köstlich!
Sie können weitere Rezepte für den Monsieur Cousine Connect finden, zum Beispiel die Kartoffel-Porree-Creme oder den Pizzateig mit Mehl Typ 2 und Manitoba! Hervorragend!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Kochzeit: 2 Minuten
- Portionen: 2
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Mehl 0
- 400 g Wasser
- nach Bedarf Salz
Zubereitung der Gnocchi
Zuerst, um die Gnocchi aus Wasser zuzubereiten, geben Sie Wasser und Salz in den Mixtopf, 4 Minuten, 100 Grad bei Geschwindigkeit 1.
Dann das gesiebte Mehl 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 4 hinzufügen und schließlich den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und von Hand weiterarbeiten.
Die Gnocchi durch Rollen formen und etwa 20 Minuten ruhen lassen. In Salzwasser kochen und dann mit Tomatensauce und Oregano oder nach Belieben würzen. Ich muss sagen, dass die Gnocchi schön fest und nicht zu weich geworden sind.
