Der Venere-Reis mit Garnelen und kleinen Tintenfischen ist ein äußerst schmackhafter Sommersalat, der an das Meer erinnert. Mediterrane Aromen verschmelzen in diesem bunten und geschmackvollen Salat, der immer gut ankommt.
Die Garnelen, kleinen Tintenfische und der Oktopus harmonieren wunderbar mit dem schwarzen Reis, und Sie können ihn problemlos einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank gut abgedeckt aufbewahren, dann schmeckt er noch besser.
Wenn Sie neugierig sind, lassen Sie sich meinen Kartoffelsalat mit Krabbenfleisch oder den Venere-Reis mit Schwertfisch nicht entgehen, diese beiden Gerichte rufen den Sommer herbei und sind bei uns zu Hause jedes Mal ein Hit.
Sie werden sehen, dass sich dieser etwas aufwendige Salat wegen der separaten Kochzeiten im Geschmack auszahlt und Sie begeistern wird. Bereiten Sie ihn zu, wenn Sie Gäste zu Hause haben.
Wenn Sie den Venere-Reis mögen, lasse ich Ihnen unten weitere Ideen, wie Sie ihn immer wieder anders zubereiten können, und danach schauen wir uns an, wie der Venere-Reis mit Garnelen und kleinen Tintenfischen zubereitet wird, direkt nach dem Foto wie immer!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Venere-Reis mit Garnelen und kleinen Tintenfischen
- 240 g Venere-Reis
- 300 g Oktopus (bereits gekocht)
- 14 Garnelen (geschält und ohne Kopf)
- 1 Kalmar
- 250 g kleine Tintenfische
- 2 Teelöffel gehackte Petersilie
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Halb Glas Weißwein
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung Venere-Reis mit Garnelen und kleinen Tintenfischen
Bereiten Sie den Venere-Reis mit Garnelen und kleinen Tintenfischen zu, indem Sie den Venere-Reis in reichlich leicht gesalzenem Wasser für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Abseihen, in eine Schüssel geben und sofort mit Olivenöl anmachen, abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit kleine Tintenfische und Kalmar reinigen, den Schnabel, den inneren Beutel entfernen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen.
Den Kalmar in Ringe schneiden und die kleinen Tintenfische ganz lassen, wenn sie klein sind, ansonsten den Beutel in zwei Hälften schneiden und den Köpfchen ganz lassen.
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl mit einer Knoblauchzehe erhitzen, kleine Tintenfische und Kalmar hinzufügen und aromatisieren lassen.
Wein hinzufügen und bei hoher Flamme verdampfen lassen.
Die geschälten und kopflosen Garnelen zusammen mit dem Wein einarbeiten.
10 Minuten kochen, abseihen und abkühlen lassen.
Den gekochten Oktopus in Stücke schneiden (für 300 g müssen Sie einen Oktopus von 650 g kochen).
Oktopus, Garnelen, kleine Tintenfische und Kalmar zum abgekühlten Venere-Reis geben.
Mit Salz, Pfeffer und frischer gehackter Petersilie abschmecken.
Sehr gut mischen und den Venere-Reissalat mit Oktopus und Garnelen vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und..
GUTEN APPETIT
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Wie man den Venere-Reis mit Garnelen und kleinen Tintenfischen aufbewahrt
Der Venere-Reissalat kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Varianten
Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem Salat gekochtes Gemüse wie Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
Sie können den Oktopus weglassen und Muscheln und Miesmuscheln hinzufügen.
Andere Rezepte
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Kann ich es noch weiter anreichern?
Ja, sicher, Sie können saisonales Gemüse in der Pfanne anbraten oder es zusammen mit dem Reis kochen.
