Die Pfannkuchen mit Ricotta und Spinat sind lecker und kommen immer gut an, sie können schnell und auch im Voraus zubereitet werden und im Ofen sowohl mit Béchamel als auch mit Käse überbacken werden.
Dieses Überbacken verleiht den Pfannkuchen mit Ricotta und Spinat eine knusprige Kruste oben, die wirklich köstlich ist und auf eine weiche und geschmackvolle Füllung trifft.
Sie werden sehen, dass sie auch von Kindern geliebt werden, die normalerweise keine grünen Gemüse mögen, und man versteht wirklich nicht warum, vielleicht ist es die Farbe, die ihnen nicht gefällt? Mah.
Tatsache ist, dass diese Pfannkuchen mit Ricotta und Spinat bei uns zu Hause sehr gut ankamen und auch die Nichten sie gerne gegessen haben, daher empfehle ich sie Ihnen wirklich.
Neugierig? Schauen wir uns gleich nach dem Foto an, wie diese Pfannkuchenfächer zubereitet werden!!
Ah, ich habe vergessen ZU SAGEN:
Oben, wo sich die Lupe befindet, klicken Sie darauf „SUCHE”🔎, Sie können das
Zutat eingeben, das Sie vorfinden, wenn Sie die Kühlschranktür öffnen,
oder aus Ihrer Speisekammer, Sie haben die Möglichkeit, in Hunderten von Rezepten
mit der von Ihnen gewählten Zutat einzutreten.
SIE WERDEN ÜBERRASCHT SEIN.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pfannkuchen mit Ricotta und Spinat
- 8 Pfannkuchen
- 200 g Ricotta
- 400 g Spinat (roh)
- 2 Prisen Salz
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Prise Muskatnuss
- 50 g Grana Padano DOP (gerieben)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Wie man die Pfannkuchen mit Ricotta und Spinat zubereitet
Um die Pfannkuchen mit Ricotta und Spinat vorzubereiten, bereiten Sie zuerst die Pfannkuchen zu, indem Sie mein Rezept befolgen, das Sie HIER finden.
Dann putzen und waschen Sie den Spinat, lassen Sie ihn mit dem Waschwasser in einer Pfanne mit sehr wenig Öl zusammenfallen, bis er gut gekocht ist.
Salzen und mit Muskatnuss würzen.
Lassen Sie es abkühlen.
Sobald es abgekühlt ist, fügen Sie den Ricotta hinzu und mischen Sie, passen Sie das Salz an und wenn Sie möchten, würzen Sie mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Heizen Sie den Ofen auf 180° vor und gießen Sie etwas Öl in eine Auflaufform, die die Pfannkuchen gut ausgebreitet aufnehmen kann.
Füllen Sie nun jeden Pfannkuchen zur Hälfte, falten Sie ihn dann zu einem Halbmond und dann noch einmal zu einem Dreieck.
Legen Sie sie in die Auflaufform und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und noch etwas nativem Olivenöl extra.
Backen Sie es auf der mittleren Schiene des Ofens für 15 Minuten oder bis die Kruste oben leicht goldbraun ist.
Nehmen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren und..
GUTEN APPETIT
Wie man die Pfannkuchen aufbewahrt
Sie können die Pfannkuchen mit Ricotta und Spinat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1 Tag aufbewahren.
Wenn Sie möchten, können Sie die Pfannkuchen auch 2 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie füllen.
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