Der cremige Puten-Salat ohne Mayonnaise ist köstlich, einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft. Die Putenkeulen sind ideal zum Kochen und anschließendem Zerkleinern für diese schnellen Salate, zu denen wir das Gemüse hinzufügen, das wir mögen. Wir haben eine Mischung aus Karotten, Kartoffeln und Erbsen gemacht, und die Cremigkeit kommt vom Frischkäse, der mit einem Schuss Olivenöl extra vergine vermischt wird.
Nichts Besseres für ein leichtes, aber geschmackvolles Abendessen mit diesem Putenstück, das sehr günstig ist und es uns ermöglicht, jedes Mal ausgezeichnete Salate zuzubereiten und mit der Kombination der Zutaten zu experimentieren.
Neugierig? Finden wir gemeinsam heraus, wie der cremige Puten-Salat direkt nach dem Foto zubereitet wird, wie immer!!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 Personen
Zutaten für den cremigen Puten-Salat ohne Mayonnaise
- 600 g Putenkeulen (Keulen)
- 400 g Kartoffeln
- 250 g Karotten
- 120 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 120 g frischer streichfähiger Käse (wie Philadelphia)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 3 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Zubereitung des cremigen Puten-Salats ohne Mayonnaise
Die Zubereitung des cremigen Puten-Salats ohne Mayonnaise ist einfach.
Einziger Nachteil ist das Kochen der Putenkeulen, das in einem normalen Topf mindestens 1 Stunde dauert.
Geben Sie in einen großen Topf die Putenkeulen, bedecken Sie sie mit Wasser, fügen Sie die Blätter von zwei Selleriestängeln, eine halbe Zwiebel, einige Nelken und 1 Karotte hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles mindestens 1 Stunde köcheln.
Alternativ können Sie das Gemüse im Schnellkochtopf kochen, wobei Sie ab dem Pfeifen des Topfs 30 Minuten zählen.
Lassen Sie die Putenkeulen 15 Minuten im Topf ruhen und nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie auf einem Schneidebrett abkühlen.
In der Zwischenzeit schälen Sie Kartoffeln und Karotten und schneiden Sie sie in kleine Würfel, dann kochen Sie sie 15 Minuten in reichlich leicht gesalzenem Wasser.
Wenn Sie gefrorene Erbsen verwenden, können Sie diese zusammen mit den Kartoffeln und Karotten kochen. Andernfalls, wenn sie frisch sind, kochen Sie sie separat, da sie schneller garen.
Gießen Sie das Gemüse ab und geben Sie es in eine große Salatschüssel, hacken Sie die Petersilie und fügen Sie sie hinzu.
Zerreißen Sie die Putenkeulen und mischen Sie sie mit dem Gemüse.
Arbeiten Sie den Frischkäse mit dem Olivenöl extra vergine, um ihn cremig zu machen, und fügen Sie ihn dann dem cremigen Puten-Salat hinzu.
Salzen und pfeffern Sie den Salat, und wenn die Käsecreme zu dicht ist, fügen Sie mehr Öl hinzu, um sie flüssiger zu machen.
Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren, und…
GUTEN APPETIT
Wie man den cremigen Puten-Salat ohne Mayonnaise aufbewahrt
Sie können den cremigen Puten-Salat bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Sie können den Salat einfrieren und ihn ein paar Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen.
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