Die gefüllten Blätterteigtaschen mit Fleisch sind in diesem Fall unwiderstehlich, beeindruckend und ideal für ein Buffetabendessen mit Freunden oder Familie.
Sie können im Voraus zubereitet und gebacken werden, bevor Sie sich an den Tisch setzen, oder bereits gekocht und nur noch im Ofen aufgewärmt werden.
Falls Sie sie im Voraus zubereiten, empfehle ich, sie einzufrieren und sofort in den Ofen zu geben.
Sie sind wunderschön anzusehen, und sobald Sie sich mit der Form vertraut gemacht haben, wird es Ihnen sehr einfach fallen, sie zuzubereiten.
Beim ersten Mal haben wir eine Zeichnung auf einem weißen Blatt Papier mit einer Seitenlänge von 20 cm gemacht, und der erste ist ein wenig seltsam geworden, aber die anderen sind perfekt geworden.
Sie sollten sie wirklich probieren, diese gefüllten Taschen, denn neben der Optik sind sie auch sehr lecker, egal ob Sie sie mit Fleisch, Käse, Aufschnitt oder gekochtem oder rohem Gemüse füllen.
Sie werden von allen sehr geschätzt werden.
Lassen Sie uns herausfinden, wie diese gefüllten Blätterteigtaschen gleich nach dem Foto zubereitet werden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gefüllten Blätterteigtaschen
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel (klein)
- 100 g Asiago (gereift)
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Werkzeuge
- 1 Backblech
Wie man die gefüllten Blätterteigtaschen zubereitet
Um die gefüllten Blätterteigtaschen zuzubereiten, hacken Sie die Zwiebel sehr fein und geben Sie sie zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut, um es zu würzen.
Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es einige Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit schneiden Sie aus jedem Blätterteig zwei Quadrate mit einer Seitenlänge von 20 cm oder etwas weniger.
Markieren Sie 4 Quadrate mit 10 cm.
Machen Sie Schnitte in Abständen von einem Zentimeter bis zur Mitte der unteren rechten Hälfte und der oberen linken Hälfte.
Platzieren Sie zwei großzügige Löffel der Füllung im rechteckigen Bereich ohne Schnitte und nehmen Sie den ungeschnittenen Teil oben rechts und schließen Sie die Tasche.
Sobald die Tasche geschlossen ist, beginnen Sie wie auf dem Foto zu flechten, zuerst ein Stück von oben und dann ein Stück von unten.
So entstehen geflochtene Streifen, die den Gittereffekt erzeugen.
Wenn Sie alle Streifen geflochten haben, bestreichen Sie sie mit etwas Ei oder Milch und legen Sie die gefüllten Blätterteigtaschen auf Backpapier in ein Backblech.
Formen Sie die anderen 3 Taschen oder mehr, wenn Sie sie kleiner machen, und backen Sie sie dann im mittleren Ofenregal bei 200 °C für mindestens 20 Minuten oder bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie die gefüllten Blätterteigtaschen servieren und..
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Um diese gefüllten Blätterteigtaschen zu begleiten, können Sie eine Piemonteser grüne Sauce – Bagnèt verd oder eine SCHNELLE EIKLAR-MAYONNAISE ohne Risiken wählen.
Ich empfehle ein roséfarbenes Bier oder, wenn Sie es als Vorspeise essen, einen Prosecco aus
Valdobbiadene.
Wie man die gefüllten Blätterteigtaschen aufbewahrt
Sie können die gefüllten Blätterteigtaschen im Kühlschrank ungekocht für 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder gekocht und dann im Ofen erwärmt aufbewahren.
Wenn Sie möchten, können Sie die Taschen einfrieren und dann bei Raumtemperatur auftauen lassen, bevor Sie sie im Ofen aufwärmen.
Weitere Rezepte
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