Der cremige Kartoffelsalat aus gekochten Kartoffeln ist sehr einfach, die Cremigkeit entsteht durch griechischen Joghurt, aber wenn Sie möchten, können Sie auch saure Sahne verwenden, und es wird genauso lecker, wenige Zutaten wie Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten und viel Petersilie machen diesen Salat zu etwas Einzigartigem.
Er passt sehr gut zu jedem gewählten Hauptgericht und ich sage Ihnen mehr, er ist großartig, um ihn mit ans Meer oder in die Berge zu nehmen, wenn Sie sich für einen unbeschwerten Tag entscheiden, ich hoffe, ich habe Sie überzeugt, ihn zuzubereiten, und wenn Sie ihn machen, freue ich mich auf Ihre Fotos, um sie meinem Album auf meiner Facebook-Seite hinzuzufügen, wo ich meine von Ihnen gemachten Rezepte sammle.
Wenn Sie Salate, insbesondere Kartoffelsalate, mögen, lasse ich Ihnen unten weitere Ideen, auch für Feiertage, und dann entdecken wir, wie dieser Kartoffelsalat aus gekochten Kartoffeln nach dem Foto wie immer zubereitet wird!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für cremigen Kartoffelsalat aus gekochten Kartoffeln
- 800 g Kartoffeln
- 4 Friggitelli (rot)
- 10 schwarze Oliven
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Prisen Salz
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Stabmixer
Zubereitung des cremigen Kartoffelsalats aus gekochten Kartoffeln
Bereiten Sie den cremigen Kartoffelsalat aus gekochten Kartoffeln vor, indem Sie mit den Kartoffeln beginnen, also waschen Sie sie sehr gut und kochen Sie sie, wie Sie es bevorzugen.
Ich empfehle immer das Dämpfen oder das Mikrowellenkochen (viel schneller).
Beim Dämpfen dauert es etwa 40 Minuten, während in der Mikrowelle die Kartoffeln an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen werden müssen und 2 oder 3 Minuten pro Kartoffel reichen.
In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten, also die Friggitelli putzen, den Stiel und die inneren Samen entfernen und grob schneiden.
Die Kapern gut abspülen, den Knoblauch schälen und den Keim entfernen und die Petersilie waschen.
Das gesamte Dressing in den Mixerbehälter geben, außer dem Joghurt und dem Öl, und mixen.
Wenn Sie möchten, können Sie mit einem Messer schneiden, bis Sie kleine Stückchen erhalten, anstatt den Mixer zu verwenden.
Sobald Sie kleine Stückchen erhalten haben, fügen Sie das Öl und den Joghurt hinzu und mischen Sie gut, um die Aromen zu verbinden.
Die Kartoffeln schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden, in eine Salatschüssel geben.
Mit der vorbereiteten Sauce würzen und bei Bedarf salzen.
Den cremigen Kartoffelsalat aus gekochten Kartoffeln vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und ..
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Wie man den cremigen Kartoffelsalat aus gekochten Kartoffeln aufbewahrt
Halten Sie den Kartoffelsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3 Tage.
Varianten
Sie können getrocknete Tomaten in Öl hinzufügen und den griechischen Joghurt durch saure Sahne oder Frischkäse ersetzen.
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