Ein super schnelles Rezept für Panzerotti im Ofen ohne Hefe oder Ofen-Calzoni, wenn Sie wollen, sehr einfach, lecker und man kann mit den Füllungen kreativ sein, von der klassischen mit Tomate und Mozzarella bis hin zu den vielfältigeren mit Schinken und Käse, mit Spinat, mit getrockneten Tomaten und geschmolzenem Käse und vielen weiteren Möglichkeiten. Ich liebe sie, aber wenn ich wenig Zeit habe, mache ich dieses Rezept anstelle des klassischen mit Hefeteig.
Wenn Sie es mögen, können Sie sie auch frittieren, aber auch im Ofen sind sie sehr lecker, und wenn Sie Freunde zum Abendessen haben, werden Sie in kürzester Zeit beeindrucken.
Unten finden Sie weitere Rezepte für Panzerotti, auch frittierte und andere schnelle und leckere. Gleich nach dem Foto erfahren wir, wie man die Panzerotti im Ofen ohne Hefe zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Panzerotti
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Panzerotti im Ofen ohne Hefe
- 300 g Mehl 00
- 8 g Backpulver
- 2 Prisen Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 160 ml Wasser
- 100 g Passierte Tomaten
- 120 g Mozzarella
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Ausstechform rund 10/12 cm
- 1 Teigroller Teigroller
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
Wie man die Panzerotti im Ofen ohne Hefe zubereitet
Bereiten Sie die Panzerotti im Ofen ohne Hefe vor, indem Sie die in kleine Stücke geschnittene Mozzarella in einem feinen Sieb abtropfen lassen.
Köcheln Sie die passierten Tomaten zusammen mit dem Olivenöl, einer Prise Salz und Oregano für ein paar Minuten in einer Pfanne.
Lassen Sie es abkühlen.
Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Öl und dem Salz und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis Sie einen festen und elastischen Teig erhalten.
Formen Sie eine Kugel auf der Arbeitsfläche und rollen Sie sie dann mit dem Nudelholz zu einem dünnen Teig aus.
Verwenden Sie eine Ausstechform oder ein großes Glas, um Kreise aus dem Teig auszustechen. Kneten Sie die restlichen Teigstücke erneut und stechen Sie weitere Kreise aus.
Heizen Sie den Ofen auf 200° vor (Ober-/Unterhitze), legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und füllen Sie die Panzerotti im Ofen ohne Hefe mit ein paar Esslöffeln Tomaten und Mozzarella-Stückchen.
Schließen Sie die Calzoni mit Tomate und Mozzarella zu einem Halbmond und versiegeln Sie die Ränder gut mit den Zinken einer Gabel.
Bestreichen Sie sie mit Öl und backen Sie sie für mindestens 20 Minuten oder bis Ihre Panzerotti schön goldbraun sind.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren und..
GUTEN APPETIT
Natürlich weiß jeder, dass Frittiertes viel besser schmeckt. Wenn Sie es wie wir lieben, frittieren Sie die Panzerotti in reichlich heißem Öl und drehen Sie sie, wenn sie schön goldbraun sind.
Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um das überschüssige Fett zu entfernen.
Sie können die Ofen-Calzoni mit Schinken und Mozzarella füllen, indem Sie die Tomaten durch 100 g dünn geschnittenen Kochschinken ersetzen.
Füllen Sie die Panzerotti mit ein paar Scheiben Schinken und Mozzarellawürfeln, schließen Sie sie und backen Sie sie im Ofen oder frittieren Sie sie.
Wenn Sie Gemüse lieben, können Sie sie mit in kleine Stücke geschnittenem, in der Pfanne angebratenem Gemüse und Mozzarella füllen.
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Wie man die Panzerotti im Ofen ohne Hefe aufbewahrt
Sie können die Panzerotti in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren.
Wenn Sie möchten, können Sie die Panzerotti einfrieren und sie dann bei Raumtemperatur auftauen lassen, bevor Sie sie im Ofen oder in der Pfanne erwärmen.
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