Die Blätterteig-Calzone mit Schinken und Auberginen ist sehr einfach zu machen und schmeckt sicherlich jedem. Sie ist in kurzer Zeit zubereitet und sowohl heiß und schmelzend als auch bei Raumtemperatur köstlich, ideal für einen Ausflug ins Freie oder ein Picknick.
Mit nur wenigen Zutaten haben Sie auch eine Vorspeise, vielleicht für einen Abend mit Freunden. Beachten Sie, dass eine dieser Super-Calzonen für 4 Personen als Vorspeise oder für 2 als Hauptgericht ausreicht, sodass sie auch sehr kostengünstig ist.
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Lasst uns gleich nach dem Foto herausfinden, wie diese Blätterteig-Calzone mit Schinken und Auberginen zubereitet wird!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die Blätterteig-Calzone mit Schinken und Auberginen
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 schwarze ovale Aubergine
- 150 g gekochter Schinken (in einer Scheibe)
- 120 g frischer Käse (schmelzend wie Mozzarella oder Asiago)
Wie man die Blätterteig-Calzone mit Schinken und Auberginen macht
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Blätterteig-Calzone mit Schinken und Auberginen, indem Sie mit den Auberginen beginnen: waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden, die etwas weniger als 1 cm dick sind.
Schneiden Sie dann jede Scheibe in Stifte und dann in kleine Stücke.
In einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl braten Sie die Aubergine an und rühren häufig, um ein Anbrennen zu vermeiden, sie sollte weich werden.
Es dauert ungefähr 10 Minuten, wenn Sie sehen, dass sie anbrennt, können Sie 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Zugabe von weiterem Öl zu vermeiden.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 200° vorheizen, die Scheibe Schinken in Rauten und dann in kleine Stücke schneiden und das Gleiche mit dem Käse tun.
Sie können entweder die Mozzarella in Panetto für Pizza oder Asiago oder Latteria oder auch Cacciotta verwenden.
Sobald die Aubergine gekocht und abgekühlt ist, rollen Sie den Blätterteig aus und lassen ihn mit seinem Backpapier.
Mischen Sie Schinken und Käse mit den Auberginen und bedecken Sie die Hälfte des Blätterteigs mit der Füllung.
Schließen Sie die Calzone mit Schinken und Auberginen zu einem Halbmond und versiegeln Sie die Ränder mit einer Gabel. Stechen Sie Löcher in die Oberfläche und schieben Sie sie in den Ofen.
Backen Sie die Calzone auf der mittleren Schiene des Ofens für mindestens 20 Minuten und achten Sie auf den Bräunungsgrad des Blätterteigs.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, und..
GUTEN APPETIT
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Aufbewahrung der Blätterteig-Calzone mit Schinken und Auberginen
Die Calzone hält sich im Kühlschrank 2 Tage in einem luftdichten Behälter, vor dem Verzehr 5 Minuten im Ofen aufwärmen.
Sie können die Calzone auch bei Zimmertemperatur genießen.
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