Der Rosenkohl mit Speck ist eine schmackhafte und sehr einfache Beilage, die Sie jedoch auch als leichtes Hauptgericht servieren können, da es wirklich satt macht.
Eine winterliche Beilage, die Sie auch im Ofen überbacken können, indem Sie Parmesanspäne oder anderen schmelzenden Käse hinzufügen, um ein sehr schmackhaftes Gericht voller Geschmack und Farbe zu erhalten.
Wenn Sie Rosenkohl mögen, hinterlasse ich Ihnen hier einige weitere Ideen, und dann entdecken wir, wie der Rosenkohl mit Speck nach dem Foto zubereitet wird!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Was braucht man, um den Rosenkohl mit Speck zuzubereiten
- 300 g Rosenkohl
- 120 g milder Speck
- Eine halbe Zwiebel
- 2 Prisen Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Pfeffer
Wie man den Rosenkohl mit Speck zubereitet
Bereiten Sie den Rosenkohl mit Speck vor, indem Sie mit dem Rosenkohl beginnen, diesen waschen und die äußeren härteren oder beschädigten Blätter entfernen.
Schneiden Sie an jedem Rosenkohl an der Basis ein Kreuz, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Dampfen Sie den Rosenkohl 15 Minuten lang oder kochen Sie ihn 8 Minuten, dann abgießen.
In der Zwischenzeit hacken Sie die Zwiebel fein und lassen Sie sie in der Pfanne mit dem Olivenöl anbraten.
Wenn sie beginnt, transparent zu werden, fügen Sie den in Stücke geschnittenen Speck hinzu und lassen Sie ihn gut anbraten.
Fügen Sie den Rosenkohl hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie weitere 8/9 Minuten, wobei Sie die Pfanne gelegentlich schütteln.
Nach der Zeit prüfen Sie, indem Sie einige Rosenkohl mit einer Gabel durchstechen, wenn die Gabel leicht eindringt, sind sie perfekt gekocht, also probieren Sie die Würze.
Am Ende der Garzeit können Sie nach Belieben aromatische Kräuter hinzufügen oder sie pur lassen.
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Wie man den Rosenkohl mit Speck aufbewahrt
Der Rosenkohl hält sich im Kühlschrank 2 Tage in einem luftdichten Behälter.
Sie können den Rosenkohl einfrieren, sobald er abgekühlt ist, vielleicht ein wenig unterkocht.
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