Das Schokoladen-Brownies Rezept ist typisch amerikanisch, es sind sehr weiche Schokoladenquadrate innen und außen mit einer knusprigen Kruste, die wirklich unwiderstehlich sind und nur mit einem Mixer zubereitet werden. Wenige und einfache Zutaten, die wir alle oder fast alle zu Hause haben, machen dieses Dessert zu etwas Einzigartigem, das, ich garantiere es euch, im Nu verschwindet. Der Unterschied zwischen Brownies und einem einfachen Schokoladenkuchen? Nun, der Unterschied ist, dass die Brownies, in Quadrate geschnitten, in einer Box aufbewahrt werden und innen feucht und außen knusprig bleiben, während die Kuchen dazu neigen, auszutrocknen, und diese werden viel mehr geschätzt als ein einfacher Kuchen.
Unten lasse ich euch andere leckere und weniger kalorienreiche Rezepte, um Brownies zuzubereiten, und dann
gehen wir gleich nach dem Foto weiter, um zu entdecken, wie die Brownies zubereitet werden!!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 432,86 (Kcal)
- Kohlenhydrate 52,50 (g) davon Zucker 36,85 (g)
- Proteine 7,38 (g)
- Fett 23,75 (g) davon gesättigt 14,38 (g)davon ungesättigt 8,71 (g)
- Fasern 3,95 (g)
- Natrium 211,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Schokoladen-Brownies Rezept
- 3 Eier (groß)
- 90 g Weizenmehl 00
- 120 g Butter
- 100 g dunkle Schokolade 70%
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel löslicher Kaffee
- 220 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
Werkzeuge
- 1 Backform rechteckig 15 x 22
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel aus Glas
- 1 Spatel
- 1 Sieb
Wie man Schokoladen-Brownies zubereitet
Um die Schokoladen-Brownies zuzubereiten, hacken Sie zuerst die Schokolade grob und geben Sie sie zusammen mit der Butter in Stücken in eine Glasschüssel.
Schmelzen Sie es über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und rühren Sie gelegentlich um.
Sobald die Schokolade geschmolzen ist, fügen Sie den löslichen Kaffee und das ungesüßte Kakaopulver in die Schüssel und mischen Sie gut.
Schlagen Sie die Mischung mit dem elektrischen Schneebesen unter Zugabe von Zucker zusammen mit Salz und Vanilleessenz, wenn Sie diese nicht finden, können Sie Vanillin verwenden.
Wenn der gesamte Zucker eingearbeitet ist, fügen Sie nacheinander 1 Ei hinzu und schlagen Sie weiter mit dem Schneebesen.
Jetzt sieben Sie das Mehl und fügen es in mehreren Teilen hinzu, indem Sie mit dem Spatel vorsichtig von unten nach oben mischen, um die Mischung nicht zu entlüften.
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, legen Sie eine rechteckige Form von 22 cm mit Backpapier aus und gießen Sie die Mischung hinein.
Glätten Sie die Oberfläche und schieben Sie sie in den Ofen.
Backen Sie die Schokoladen-Brownies 30 Minuten lang oder bis sich eine Kruste auf der Oberfläche gebildet hat. Der Kuchen sollte innen noch weich und leicht feucht sein.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen, und schneiden Sie sie in Quadrate.
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Aufbewahrung von Schokoladen-Brownies
Die Schokoladen-Brownies können in einer Blechdose oder unter einer Glasglocke 3 Tage lang aufbewahrt werden.
Sie können die Schokoladen-Brownies bereits geschnitten einfrieren.
Weitere Rezepte
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