Der Hackbraten gefüllt mit Spinat und Ricotta, den ich heute gemacht habe, ist fantastisch. Das Fleisch vermischt sich wunderbar mit der Füllung und ich habe ihn in der Mikrowelle gekocht. Ich erkläre euch, wie man ihn sowohl in der Mikrowelle als auch im normalen Ofen zubereitet. Es ist erstaunlich, wie schnell die Zubereitung in der Mikrowelle geht. Ich versichere euch, man sieht keinen Unterschied zur Zubereitung im traditionellen Ofen. Die Farben und Aromen bleiben gleich, nur dass es viel schneller geht und vor allem ohne den Ofen einschalten zu müssen, wenn es heiß wird, wie in dieser Jahreszeit.
Ich empfehle euch, es auszuprobieren!!
Lasst uns gleich nach dem Foto entdecken, wie man den Hackbraten gefüllt mit Spinat und Ricotta zubereitet. Aber schaut zuerst unten die anderen einfachen und leckeren Hackbratenrezepte an!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Hackbraten gefüllt mit Spinat und Ricotta
- 500 g Rinderhackfleisch (vom Rind)
- 300 g Spinat (tiefgefroren oder 500 g frisch)
- 250 g Ricotta
- 1 Ei
- 1 Milchbrötchen (altbacken)
- nach Bedarf Milch (zum Weichen des Brotes)
- 4 Prisen Salz
- 1 Zweig Kräuter (nach Belieben)
Zubereitung Hackbraten gefüllt mit Spinat und Ricotta
Um den Hackbraten gefüllt mit Spinat und Ricotta zuzubereiten, gebt zuerst das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel und lockert es mit einer Gabel auf.
Schneidet das altbackene Brötchen in Stücke und weicht es in wenig Milch ein.
Gebt das Ei und die ausgepresste Brötchenkrume zum Fleisch, würzt mit Salz und den gehackten Kräutern und arbeitet alles gut mit den Händen durch, um es gut zu vermengen.
Lasst die Mischung 20 Minuten ruhen und bratet in der Zwischenzeit den Spinat in der Pfanne, egal ob gefroren oder frisch, um ihn kurz aufzufrischen (oder zu kochen).
Sobald der Spinat fertig ist, drückt ihn aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und mischt ihn mit der Ricotta und 2 Prisen Salz und, wenn gewünscht, einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer.
Arbeitet alles gut durch und stellt es kurz beiseite.
Nehmt das Fleisch und breitet es auf einem Backpapierblatt in einer gleichmäßigen, etwa 1 cm dicken Schicht aus, dann bedeckt es mit der Ricotta-Spinat-Füllung.
Nun hilft euch das Backpapier, das Fleisch aufzurollen, um einen festen Hackbraten zu formen.
Lasst das Backpapier und formt ein Bonbon, indem ihr die Enden mit Küchengarn verschließt.
Um den Hackbraten gefüllt mit Spinat und Ricotta im traditionellen Ofen zu garen, heizt den Ofen vor auf 200° im statischen Modus.
Legt den Hackbraten mit seinem Backpapier in eine Ofenform und backt ihn 30 Minuten lang.
Nach der Backzeit entfernt das Backpapier und backt ihn weitere 10 Minuten, um die Flüssigkeiten zu trocknen und die Oberfläche goldbraun zu machen.
Um den Hackbraten in der Mikrowelle zu garen, legt ihn einfach auf den Drehteller der Mikrowelle.
Stellt die maximale Mikrowellenleistung ein (in meinem Fall 800W) und gart ihn 8 Minuten lang.
Öffnet dann das Backpapier und gart ihn weitere 2 Minuten, um die Flüssigkeiten zu trocknen und…
GUTEN APPETIT
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Aufbewahrung Hackbraten gefüllt mit Spinat und Ricotta
Der Hackbraten hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2 Tage.
Man kann den Hackbraten einfrieren, sobald er kalt ist, entweder ganz oder in Scheiben geschnitten, sodass man so viel herausnehmen kann, wie man braucht.
Weitere Rezepte
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