Der Blumenkohl mit Curry ist eine einfache und sehr schmackhafte sowie leichte Beilage, die in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Wenn Sie wie wir den Blumenkohl dämpfen, bleiben alle Eigenschaften erhalten. Diese Beilage kann man auch einfrieren und einige Stunden vor dem Essen herausnehmen, um sie im Ofen oder in der Mikrowelle aufzuwärmen. So wird sie in kürzester Zeit wieder schön und lecker wie frisch zubereitet. Ich mache das immer, um sie zur Verfügung zu haben, wenn die Zeit knapp ist oder wenn der Blumenkohl nicht in Saison ist.
Lassen Sie uns direkt nach dem Foto, wie immer, entdecken, wie man Blumenkohl mit Curry zubereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Blumenkohl mit Curry
- 1 Blumenkohl
- 5 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Teelöffel Curry
- 1 Esslöffel Petersilie (frisch gehackt)
- 3 Prisen Salz
- 2 Esslöffel Parmigiano Reggiano DOP
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung des Blumenkohls mit Curry
Um den Blumenkohl mit Curry zuzubereiten, reinigen Sie zuerst den Blumenkohl, indem Sie die grünen Blätter entfernen und die Röschen abtrennen.
Wenn die Röschen zu groß sind, teilen Sie sie in zwei Hälften und garen Sie sie am besten für 10 Minuten im Dampf. Sie sollten gar, aber noch sehr bissfest sein.
In einer Schüssel mischen Sie das extra native Olivenöl mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer und der frisch gehackten Petersilie. Dann tauchen Sie die Blumenkohlröschen hinein.
Drehen Sie sie mit Hilfe eines Löffels um, damit sie alle Aromen aufnehmen.
Heizen Sie den Ofen auf 220° vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Legen Sie den Blumenkohl mit Curry darauf, ohne die Röschen zu überlappen, bestreuen Sie ihn mit Parmesan und schieben Sie ihn in den Ofen.
Backen Sie im mittleren Einschub des Ofens für 15 Minuten. Am Ende der Garzeit herausnehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und noch heiß servieren!!
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Wie man den Blumenkohl mit Curry aufbewahrt
Der Blumenkohl mit Curry wird im Kühlschrank 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.
Sie können den Blumenkohl einfrieren, nachdem er gekocht und abgekühlt ist. Wenn Sie scharfe Geschmäcker mögen, können Sie eine gehackte Chilischote hinzufügen.
Weitere Rezepte
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