Zubereitung der einfachen Baisers Rezept

• Um die einfache Baisers Rezept zuzubereiten, nehmen Sie zuerst die Eiweiße mindestens 1 Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur haben.

• Sie können die Baisers sowohl mit der Küchenmaschine als auch mit einem elektrischen Handmixer mit Schneebesenaufsatz zubereiten, und das Ergebnis wird identisch sein, nur dass die Zeit zum Schlagen der Eiweiße länger sein wird.

• Geben Sie dann die Eiweiße mit einer Prise Salz in die Schüssel der Küchenmaschine oder in eine große Schüssel, vorzugsweise aus Edelstahl, die sehr sauber sein muss, und beginnen Sie, sie bei hoher Geschwindigkeit zu schlagen.

• Sobald die Eiweiße weiß geworden sind, geben Sie die Hälfte des Kristallzuckers hinzu und schlagen Sie weitere 3 oder 4 Minuten, dann fügen Sie den restlichen Kristallzucker hinzu und schlagen Sie noch einmal 3 oder 4 Minuten.

• Zum Schluss fügen Sie die Hälfte des Puderzuckers hinzu und schlagen Sie weiter. Heben Sie die Schneebesen an, um zu überprüfen, ob die Eiweiße gut geschlagen sind; wenn sie an den Schneebesen hängen bleiben und eine Spitze nach unten bilden, können Sie aufhören.

  An diesem Punkt sind sie bereit.

• Wenn Sie die einfache Baisers Rezept aromatisieren möchten, fügen Sie jetzt ein paar Tropfen Aroma (was Ihnen gefällt) hinzu oder, um sie farbig zu machen, einen Teelöffel Lebensmittelfarbe in Pulverform.

• Heben Sie den restlichen Puderzucker mit einem Gummispatel unter, um nichts zu entleeren, und geben Sie die geschlagenen Eiweiße in den Spritzbeutel mit Sterntülle.

• Legen Sie jetzt ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie die Baisers, indem Sie mit dem Spritzbeutel leichten Druck ausüben.

  Ich habe sie 5 cm groß gemacht, aber Sie können sie auch kleiner machen, je nachdem, was Sie mit den Baisers machen möchten.

• Platzieren Sie die einfache Baisers Rezept in der Mitte Ihres Ofens und backen Sie sie mindestens 2 Stunden bei 80/90° mit halbgeöffneter Tür.

  Ich benutze den Griff eines Holzlöffels, um die Tür halb geöffnet zu lassen.

• Um zu überprüfen, ob die Baisers gut gebacken sind, müssen Sie eines öffnen, es sollte auch innen trocken sein und außen keine Farbe annehmen, dann nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

  Sie können die Baisers in einer Blechdose oder unter einer Glasglocke aufbewahren!!

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