Süße Rolle mit Äpfeln, ist ein herbstliches Dessert, köstlich und duftend nach Zimt. Perfektes Dessert für alle Gelegenheiten. Habt ihr schon die Sacher-Rolle und die Rolle mit Sahne und Alchermes probiert? Sie sind wirklich sehr lecker! Das Rezept für die Apfelrolle ist sehr einfach und diese cremige Füllung wird Groß und Klein erobern. Wetten wir? Wenn ihr es ausprobiert, lasst es mich wissen und vergesst nicht, mir auf meinen Facebook und Instagram Seiten zu folgen.
Wenn du nach weiteren Rollrezepten suchst, schau dir diese an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 209,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,04 (g) davon Zucker 20,58 (g)
- Proteine 3,90 (g)
- Fett 10,17 (g) davon gesättigt 0,80 (g)davon ungesättigt 0,96 (g)
- Fasern 1,49 (g)
- Natrium 28,51 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 80 g Mehl 00
- n.B. Vanillinzucker
- 2 Äpfel
- 2 Esslöffel Zucker
- n.B. gemahlener Zimt
- 220 ml frische Schlagsahne (geschlagen mit 1 Esslöffel Puderzucker)
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Handmixer
- 1 Backform
Wie man die süße Rolle mit Äpfeln macht
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillearoma aufschlagen
Mit dem elektrischen Mixer schlagen, bis sie schön aufgegangen sind.
Jetzt das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen. Sehr vorsichtig mit einem Spatel umrühren, mit rotierenden Bewegungen von unten nach oben.
Die Mischung in eine 30×40 cm Form geben, die mit Backpapier ausgelegt ist. Im vorgeheizten Ofen mit statischer Funktion bei 190°C für 12 Minuten backen.
Nach der Backzeit den Biskuit sofort vom Backblech nehmen und auf ein anderes Blatt Papier stürzen und dann entfernen, mit Zucker bestreuen und den Biskuit aufrollen, dann vollständig aufgerollt abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel würfeln und mit 2 Esslöffeln Zucker und Zimt in die Pfanne geben, dann 5 Minuten kochen.
Nach dem Abkühlen die Rolle ausrollen und mit der mit 1 Esslöffel Zucker geschlagenen Sahne füllen, dann wieder aufrollen.
Mit Puderzucker dekorieren.
Aufbewahrung der süßen Rolle mit Äpfeln
Die süße Rolle mit Äpfeln kann im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Eine Tiefkühlung ist nicht empfohlen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man die Früchte in der süßen Rolle mit Äpfeln ersetzen?
Ja, ihr könnt die Früchte wählen, die ihr mögt, entweder frisch oder aus der Dose.
Kann man das im Voraus zubereiten?
Ihr könnt die Biskuitrolle am Vortag vorbereiten und aufgerollt und mit Frischhaltefolie bedeckt aufbewahren. Ich empfehle, sie am selben Tag der Servierung zu füllen.
