Der gewürzte Lachs vom Grill mit gerösteten Kartoffeln ist ein sehr schnelles und leckeres Hauptgericht, das zudem gesund und nahrhaft ist und in kürzester Zeit zubereitet werden kann.
Der gewürzte Lachs vom Grill mit gerösteten Kartoffeln ist ein zeitloser Klassiker, der den natürlichen Geschmack des Fisches hervorhebt. Perfekt gegart ist er innen zart und außen leicht knusprig, eine Kombination von Texturen, die den Gaumen erfreuen wird. Die Einfachheit der Zubereitung macht ihn ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen, ohne auf ein gesundes und leichtes Gericht zu verzichten.
Der gewürzte Lachs vom Grill mit gerösteten Kartoffeln ist die ideale Wahl! Schonende Zubereitung und wenig hinzugefügte Fette ermöglichen es, die wohltuenden Eigenschaften dieses wertvollen Fisches optimal zu genießen. Eine hervorragende Quelle für Omega-3, Proteine und Vitamine, perfekt für alle, die eine ausgewogene Ernährung verfolgen möchten, ohne auf den Genuss von gutem Essen zu verzichten.“
Es reicht, dem Lachs ein paar zusätzliche Minuten zu geben, um mit allen Gewürzen durchzuziehen, und dann ist er in 7 Minuten fertig zum Servieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für den gewürzten Lachs vom Grill
- 4 Lachsfilets
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Thymian
- 6 Blätter Salbei
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Zehe frischer Knoblauch
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 500 Kartoffeln (in der Pfanne)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Zubereitung des gewürzten Lachs vom Grill
Um den gewürzten Lachs vom Grill zuzubereiten, mischen Sie zuerst die getrockneten Kräuter in einer kleinen Schüssel.
Hacke die Knoblauchzehe zusammen mit den Salbeiblättern und füge sie den anderen Gewürzen hinzu.
Geben Sie das native Olivenöl extra hinzu und rühren Sie gut um.
Nehmen Sie die Lachsfilets und bestreichen Sie jedes Filet mit einem Küchenpinsel großzügig zuerst von einer Seite und dann von der anderen mit den Gewürzen und dem Öl, massieren Sie es gut, damit die Aromen in das Fleisch eindringen.
Lassen Sie den gewürzten Lachs mindestens 30 Minuten lang, bedeckt mit Frischhaltefolie, in einem Behälter im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit ist das Fleisch sehr geschmackvoll, also salzen und pfeffern Sie es von allen Seiten.
Heizen Sie eine gusseiserne Grillplatte sehr gut auf, ohne Fett hinzuzufügen, und legen Sie die Lachsfilets darauf, lassen Sie sie bei hoher Hitze 3 oder 4 Minuten bräunen.
Drehen Sie den gewürzten Lachs vom Grill um und garen Sie ihn auf der anderen Seite weitere 3 oder 4 Minuten, nicht länger, sonst wird er zäh und trocken.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Emulsion mit dem nativen Olivenöl extra und dem Zitronensaft vor und sobald der Lachs gar ist, servieren Sie ihn, indem Sie ihn mit der Emulsion übergießen.
Sie können den gewürzten Lachs vom Grill mit in der Pfanne gebratenen Kartoffeln oder einem frischen grünen Salat servieren und..
GUTEN APPETIT
Aufbewahrung
Der gewürzte Lachs vom Grill hält sich im Kühlschrank 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter.
Sie können den gewürzten Lachs vom Grill einfrieren und dann im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie ihn in der Pfanne oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Weitere Rezepte
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Warum die Grillmethode wählen?
Bewahrt den ursprünglichen Geschmack des Fisches: Das direkte Grillen ermöglicht es, den authentischen Geschmack des Lachses zu bewahren, ohne ihn mit der Zugabe von Fetten oder zu intensiven Aromen zu verändern.
Es ist gesünder: Das Grillen ist leichter als das Braten oder das Garen im Ofen mit der Zugabe von Öl. Es bewahrt die Nährwerte des Fisches und begrenzt die Fettaufnahme.
Es geht schnell: Das Grillen ist schnell, perfekt für ein Last-Minute-Abendessen oder für diejenigen, die wenig Zeit am Herd verbringen können.
