Die hausgemachten Hähnchenburger sind wirklich einfach und schnell zuzubereiten.
Es braucht nur wenige einfache Zutaten, um hervorragende Burger zu bekommen, die viel besser sind als die gekauften, und dann können Sie auch noch Gemüse hinzufügen.
Zum Beispiel habe ich Oliven hinzugefügt, die sehr gut mit dem Huhn harmonieren und den Burgern mehr Geschmack verleihen.
Probieren Sie es auch aus und diese Hähnchenburger können roh eingefroren werden, einfach mit Backpapier getrennt, damit sie leicht herausgenommen werden können, wenn wir sie brauchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Grill, Platte
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenburger
- 500 Gramm Hähnchenbrust
- 10 schwarze Oliven
- 2 Esslöffel getrocknete Petersilie
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Esslöffel Paniermehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Burgerpresse
Zubereitung der Hähnchenburger
Um die Hähnchenburger zuzubereiten, reinigen Sie zuerst die Hähnchenbrust, indem Sie den eventuellen Knochen und überschüssiges Fett entfernen.
Schneiden Sie sie in Stücke und hacken Sie sie mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine (wenn Sie möchten, können Sie es von Ihrem Metzger machen lassen).
Geben Sie das gemahlene Hähnchenfleisch in eine Schüssel, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer, fügen Sie das Paniermehl, die Petersilie und die grob gehackten Oliven hinzu.
Mischen Sie alles sehr gut, dann nehmen Sie etwa 80 g der Mischung und formen Sie eine Kugel, indem Sie sie zwischen den Händen festdrücken.
Wenn Sie die Burgerpresse haben, legen Sie die Fleischkugel hinein und drücken Sie sie gut an, um die Burger zu formen, andernfalls können Sie den Deckel eines Glases verwenden, die Fleischkugel mit Frischhaltefolie bedecken und in den Deckel legen, gut andrücken.
Nehmen Sie die Burger heraus und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Erhitzen Sie eine gusseiserne Grillpfanne oder eine Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl, braten Sie die Hähnchenburger 3 Minuten auf einer Seite an und drehen Sie sie dann mit einem Spatel um.
Fertig garen und noch heiß servieren, begleitet von frischem Gemüse und etwas Mayonnaise oder einfach mit dem klassischen Burgerbrötchen.
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Annatorte empfiehlt
Die Hähnchenburger halten sich im Kühlschrank 2 Tage in einem luftdichten Behälter, sowohl roh als auch gekocht.
Sie können die Hähnchenburger im Gefrierschrank sowohl roh als auch gekocht aufbewahren, getrennt durch Backpapier, damit sie leicht entnommen werden können.
Sie können die Hähnchenburger im Gefrierschrank sowohl roh als auch gekocht aufbewahren, getrennt durch Backpapier, damit sie leicht entnommen werden können.
