Diese herzhaften Croissants mit Speck und Käse sind ideal für einen Aperitif, ein Buffetdinner oder als herzhafter Snack. Mit dem Blätterteig sind sie wirklich sehr lecker und zergehen im Mund. Mit einem einzigen Stückchen schmelzenden Käse im Inneren sind sie eine Wucht, ihr müsst sie probieren!!
Wenn ihr möchtet, könnt ihr diese herzhaften Croissants auch mit Blätterteig oder verrücktem Teig zubereiten, sie bleiben viel knuspriger und geschmackvoller.
Sie werden mit sehr wenigen Zutaten zubereitet, und abgesehen von der Zubereitung des Blätterteigs habt ihr praktisch nichts weiter zu tun. Worauf wartet ihr also? Entdeckt, wie die herzhaften Croissants mit Speck und Käse zubereitet werden, gleich nach dem Foto wie immer!!
Hier unten findet ihr weitere köstliche Aperitifs, die ihr im Handumdrehen zubereiten und auch im Voraus bereithalten könnt!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Croissants
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die herzhaften Croissants mit Speck und Käse
- 250 g Weizenmehl 00
- 125 g pflanzliche Margarine
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen
- 30 ml Wasser
- 100 g Speck
- 100 g frischer Käse (schmelzend)
- 1 Ei
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Rädchen Teigschneider
- Pinsel
- Backblech 32×40 cm
- Nudelholz
Zubereitung der herzhaften Croissants mit Speck
Um die herzhaften Croissants mit Speck und schmelzendem Käse zuzubereiten, besorgen Sie sich zunächst eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um die Arbeit zu erleichtern.
Alternativ können Sie es auch von Hand in einer Schüssel machen.
Geben Sie dann das Mehl und die Margarine in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine zusammen mit einer Prise Salz und Hefe und beginnen Sie zu kneten.
Wenn die Margarine vom Mehl aufgenommen wurde, können Sie das Wasser hinzufügen und kneten, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten.
Nun wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen ihn mindestens 40 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit sind Sie bereit, den herzhaften Croissants mit Speck und Käse Form zu geben.
Rollen Sie den Teig zu einem Kreis mit 3 mm Dicke aus und schneiden Sie den Teig zuerst in 4 und dann nochmals in 4, um 8 Stücke zu erhalten.
Heizen Sie den Ofen auf 220° vor und füllen Sie jedes Stück Teig mit zwei Speckscheiben, die an den äußeren Rändern platziert werden. Vervollständigen Sie es mit zwei Käsequadraten im breitesten Teil und rollen Sie es dann auf.
Platzieren Sie die herzhaften Croissants auf einem mit Backpapier belegten Backblech, schlagen Sie ein Ei leicht auf und bestreichen Sie die Oberfläche jedes Croissants.
Backen Sie sie im Ofen für 15 Minuten oder bis Sie sehen, dass die Oberfläche goldbraun und die Croissants schön aufgegangen sind.
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Varianten der herzhaften Croissants mit Speck
Statt Speck können Sie auch Pancetta oder Rohschinken verwenden. Sie können die herzhaften Croissants mit Speck auch mit fein gehackten Oliven zusammen mit dem Käse bereichern.
Lagerung
Sie können die Croissants 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Weitere Rezepte
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