Die süßen Crêpes mit Karamellcreme sind ein wirklich fantastisches und schnelles Dessert.
Crêpes sind ein echtes Symbol der französischen Kochtradition, geliebt für ihre Vielseitigkeit und Einfachheit. Diese dünnen Teigscheiben lassen sich mit unzähligen Zutaten kombinieren, aber heute möchten wir Ihnen ein unverzichtbares Rezept vorstellen: die süßen Crêpes, perfekt zum Füllen mit Marmelade, Nutella oder Schokoladencreme.
Stellen Sie sich vor, Sie genießen einen warmen Crêpe, gerade aus der Pfanne genommen, der im Mund zergeht und von einem Hauch Süße umhüllt wird.
Die Zubereitung der Crêpes ist ein einfaches und schnelles Verfahren, ideal sowohl für ein leckeres Frühstück als auch für ein besonderes Dessert. Ihre weiche Konsistenz und ihr neutraler Geschmack machen sie zur perfekten Bühne für reichhaltige und köstliche Füllungen.
Ob es sich um eine handgemachte Marmelade mit fruchtigem Geschmack, einen Klassiker wie Nutella oder eine luxuriöse Schokoladencreme handelt, jeder Bissen wird eine Geschmacksexplosion sein.
Nehmen Sie also die richtigen Zutaten und bereiten Sie sich darauf vor, diese süße Delikatesse zu probieren, die die Herzen aller erobern wird.
Sie können die Crêpes zubereiten und sie bereits am Vortag im Kühlschrank bereit halten oder im Gefrierschrank aufbewahren, wie ich es immer mache. So können Sie sie bei Bedarf einige Stunden vor dem Füllen herausnehmen und voilà, das Dessert ist schön und fertig.
Mit wenigen und einfachen Zutaten können Sie sowohl ein Dessert als auch einen sehr leckeren Snack zu geringen Kosten haben, und Sie werden sehen, dass es allen gefallen wird, nicht nur den Kindern.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Ei
- 400 ml Milch (ganz oder fettarm)
- 120 g Mehl 00 (auch Vollkorn)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Sonnenblumenöl (zum Bestreichen der Pfanne)
- 200 g Karamellcreme
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 kleine Pfanne
- 1 Spachtel
- 1 Topf
Zubereitung
Um die süßen Crêpes mit Karamellcreme zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Karamellcreme nach meinem Rezept HIER vor.
Alternativ können Sie die im Handel erhältliche fertige Karamellcreme verwenden.
Auch am Tag bevor Sie das Dessert zubereiten möchten, können Sie die Crêpes in wenigen einfachen Schritten vorbereiten.
Vermischen Sie Eier und Milch in einer großen Schüssel, fügen Sie auch das Olivenöl hinzu.
Nun, mit Hilfe eines Schneebesens oder einer Gabel, fügen Sie die gesiebte Mehl und den Zucker nach und nach hinzu und rühren Sie mit dem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
Je nach Mehlart, die Sie verwenden, benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl als angegeben, da nicht alle Mehle die Flüssigkeiten gleich aufnehmen.
Passen Sie also die Konsistenz an, die glatt und fließend, aber cremig sein sollte, nicht flüssig.
Sobald der Teig vorbereitet ist, lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, danach sind Sie bereit, die Crêpes zuzubereiten.
Gießen Sie in eine mit Sonnenblumenöl bestrichene kleine Pfanne eine Kelle Teig und drehen Sie die Pfanne, um den Teig bis zu den Rändern zu verteilen. Lösen Sie die Ränder mit einem gelochten Spatel.
Schütteln Sie die Pfanne, und die Crêpe löst sich von selbst. Drehen Sie sie um und backen Sie sie auch auf der anderen Seite für ein paar Minuten, dann legen Sie sie auf einen Teller.
Fahren Sie so fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Warten Sie, bis die Crêpes abgekühlt sind, bevor Sie sie füllen.
Füllen Sie dann die Crêpes, indem Sie einen großzügigen Löffel Karamellcreme über die gesamte Oberfläche streichen. Falten Sie die Crêpe dann einmal und dann noch einmal, um ein Taschentuch zu bilden.
Erst beim Servieren der süßen Crêpes mit Karamellcreme bestäuben Sie sie mit Puderzucker, der durch ein feinmaschiges Sieb fällt und..
GUTEN APPETIT
Tipps
Ich empfehle, die Crêpes erst beim Servieren zu füllen und sie mit Puderzucker zu bestäuben, da die Karamellcreme im Kühlschrank dazu neigt, wegzurutschen, sodass die Crêpes in Creme getaucht bleiben und nicht gefüllt werden.
Sie können sowohl die Karamellcreme als auch die Crêpes einige Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
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