Die Lachs- und Stracchino-Crespelle-Rolle ist ein leckeres Fingerfood für einen Abend mit Freunden oder auch für Vorspeisen bei Festen.
Wenn du nach einer eleganten und köstlichen Vorspeise für dein Weihnachtsessen suchst, sind die Crespelle-Röllchen mit Lachs und Stracchino die perfekte Wahl.
Dieses einfache, aber raffinierte Rezept bringt die frischen Aromen von geräuchertem Lachs und die Cremigkeit des Stracchino auf den Tisch, alles eingewickelt in weiche hausgemachte Crespelle. Ideal, um deine Gäste mit einem Hauch von Eleganz zu überraschen, lassen sich diese Röllchen im Voraus zubereiten, sodass du die Feier ohne Stress genießen kannst.
Perfekt für eine Vorspeise, die Tradition und Moderne kombiniert, werden die Crespelle-Röllchen mit Lachs und Stracchino sicherlich ein Klassiker deiner Weihnachtsfeiern werden.
Diese Vorspeise ist genau das Richtige für dich, wenn du Vorspeisen magst, die du im Voraus zubereiten und bei Zimmertemperatur servieren kannst. Sie werden perfekt sein.
Es ist bekannt, dass Lachs großartig für Vorspeisen ist. Zusammen mit ein paar Gewürzen und dem richtigen Käse wird es ein großer Erfolg werden.
Abonniere den WHATSAPP-Kanal
Eine Vorspeise mit geräuchertem Lachs kann wirklich köstlich und vielseitig sein. Hier sind einige Geschmackskombinationen, die dir gefallen könnten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Lachs- und Stracchino-Crespelle-Rolle
- 8 Crespelle
- 100 g Ricotta
- 120 g Stracchino
- 200 g geräucherter Lachs
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Prise Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
Zubereitung der Lachs- und Stracchino-Crespelle-Rolle
Arbeite Ricotta mit dem Stracchino und den Kräutern, füge auch Salz und Pfeffer hinzu, um alles cremig zu machen.
Schneide den geräucherten Lachs in nicht zu große Stücke und füge ihn dem Käse hinzu, mische.
Jetzt bist du bereit, die Lachs- und Stracchino-Crespelle-Rolle zu formen. Nimm die Crepes aus dem Kühlschrank und lege sie nacheinander auf ein Schneidebrett, bestreiche sie großzügig mit der Ricotta- und Lachscreme, wobei die Ränder frei bleiben.
Rolle die Crespella auf sich selbst auf und lege sie nach und nach auf eine Platte.
Wenn alle Crespelle fertig sind, stelle sie mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest werden und ihren Geschmack entfalten.
Danach kannst du sie in große Stücke schneiden, wie ich es gemacht habe, oder in dünnere Scheiben, die du in diesem Fall mit einem Zahnstocher fixierst.
Die Lachs- und Stracchino-Crespelle-Rolle ist bereit, serviert zu werden.
Bewahre sie bis zum Servieren mit Frischhaltefolie bedeckt im Kühlschrank auf und..
GUTEN APPETIT
Tipps
Die Lachs- und Stracchino-Rolle hält sich im Kühlschrank 3 Tage, gut verpackt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
Du kannst sowohl die Crepes als auch die Füllung am Vortag zubereiten und kurz vor dem Servieren zusammenstellen.
Wenn du weitere Rezepte sehen möchtest, kannst du zurück zur STARTSEITE gehen.
Hier sind einige Geschmackskombinationen, die dir gefallen könnten:
Hier sind einige Geschmackskombinationen, die dir gefallen könnten:
Geräucherter Lachs und cremiger Käse: Ein zeitloser Klassiker. Bestreiche Crostini mit Frischkäse (wie Philadelphia), füge eine Scheibe geräucherten Lachs hinzu und garniere mit gehacktem Schnittlauch.
Geräucherter Lachs und Gurke: Für eine frische und leichte Vorspeise, rolle Scheiben von geräuchertem Lachs um Gurkenstäbchen. Du kannst etwas frischen Dill für einen aromatischen Touch hinzufügen.
Geräucherter Lachs und Rucola: Bereite kleine Röllchen vor, indem du Rucolablätter als Basis verwendest, füge eine Scheibe geräucherten Lachs und etwas Ziegenkäse hinzu. Rolle sie auf und fixiere mit einem Zahnstocher.
Geräucherter Lachs und Zitrusfrüchte: Der zitrusartige Geschmack von Orangen oder Grapefruits harmoniert wunderbar mit geräuchertem Lachs. Versuche, einen Salat mit Zitrusfilets, geräuchertem Lachs, dünn geschnittenem Fenchel und einem Spritzer Olivenöl zuzubereiten.
