Die geschlossene Torte mit Marmelade ist wirklich toll zum Frühstück oder für den Nachmittagskaffee. Für jemanden wie mich, der nicht gut darin ist, Streifen auf Torten zu machen, war dies eine sehr angenehme Lösung, da man einfach eine zweite Scheibe Mürbeteig ausschneiden und darauflegen kann, und voilà, wie durch Zauberei hat die Torte nicht mehr diese unschönen, krummen Streifen wie meine vorherigen Torten.
Bist du bereit, deinen Gaumen mit einer Torte mit Marmelade zu verwöhnen, die so einfach wie unwiderstehlich ist?
Perfekt für ein süßes Frühstück oder ein köstliches Zwischendurch, diese Torte ist im Handumdrehen zubereitet und wird alle mit ihrem echten Geschmack und ihrem einladenden Duft erobern.
Stell dir vor, du wachst morgens mit dem Duft einer frisch gebackenen Torte auf oder machst eine Nachmittagspause mit einem Stück dieser Köstlichkeit, begleitet von einer Tasse Tee oder Kaffee.
Bereite dich darauf vor, das Rezept zu entdecken, das jeden Moment besonders macht, aber bevor du das untenstehende Rezept liest, lasse ich dir andere Torten, die du ausprobieren kannst!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die geschlossene Torte mit Marmelade
- 350 g Mehl 00
- 170 g Zucker
- 170 g Butter (in Stückchen, gut gekühlt)
- 1 Teelöffel Zitronenschale (gerieben)
- 1 Ei (groß)
- nach Bedarf Marmelade (nach Wahl)
Werkzeuge
- Schüssel
- Tortenform öffnend 24 cm
- Frischhaltefolie
- Backpapier
Zubereitung der geschlossenen Torte mit Marmelade
Um die geschlossene Torte mit Marmelade vorzubereiten, machen Sie zuerst einen Brunnen mit dem Mehl und schneiden die kalte Butter in Stücke.
Geben Sie die Butterstücke in die Mitte des Mehlbrunnens und beginnen Sie mit den Fingerspitzen, den Teig sehr schnell zu bearbeiten, um zu vermeiden, dass die Butter durch die Wärme der Hände schmilzt.
Wenn Sie eine krümelige Masse haben, fügen Sie den Zucker, die Zitronenschale und das Ei hinzu und mischen Sie alles so schnell wie möglich.
Formen Sie eine Kugel und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, um sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen.
Nach der Ruhezeit nehmen Sie den Teig und teilen ihn in zwei Teile, von denen einer etwas größer ist und als Basis dient.
Rollen Sie den größeren Teig auf Backpapier zu einigen Millimetern Dicke aus und legen Sie ihn dann vorsichtig in die Tortenform.
Bestreichen Sie die Basis mit Marmelade Ihrer Wahl, nicht zu dünn
Heizen Sie nun den Ofen auf 250°C auf statischer Funktion vor und rollen Sie den zweiten Teig aus, den Sie auf das Nudelholz wickeln, um ihn dann auf die Marmelade zu legen.
Schneiden Sie die überstehenden Ränder mit einem Messer ab und machen Sie, wie wir es getan haben, leichte Schnitte alle 2 cm über die gesamte Oberfläche.
Zuerst in die eine Richtung und dann in die andere, um so ein Gittermuster zu erhalten, das beim Backen die Dampfentweichung ermöglicht und die Torte nicht aufblähen lässt.
Backen Sie im Ofen auf der untersten Schiene für mindestens 25 Minuten, wobei Sie den Bräunungsgrad im Auge behalten, da jeder Ofen anders ist.
Wenn die Torte schön goldbraun ist, ist sie fertig.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Form abkühlen, dann lösen Sie sie aus der Form und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie kosten und …
GUTEN APPETIT
Wie man die geschlossene Torte mit Marmelade aufbewahrt
Die geschlossene Torte mit Marmelade ist sehr einfach zu machen und sehr köstlich, sie kann unter einer Glasglocke für 2 oder 3 Tage aufbewahrt werden.
Sie können die geschlossene Torte mit Marmelade einfrieren, wenn sie einmal abgekühlt und bereits in Portionen geteilt ist, so dass Sie jedes Mal, wenn Sie wollen, ein Stück herausnehmen und es 30 Minuten vor dem Essen auftauen können.
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