Dieser Hähnchen- und Kartoffelsalat ohne Mayonnaise mit Zucchini und ohne Mayonnaise ist wirklich köstlich, sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur.
Wenige und sehr einfache Zutaten, die für jeden zugänglich sind, ermöglichen es Ihnen, dieses einzigartige Gericht in kurzer Zeit zuzubereiten, und es wird allen gut gefallen.
Der Hähnchen- und Kartoffelsalat ohne Mayonnaise ist tatsächlich sehr cremig und wirklich schmackhaft. Befolgen Sie meine Tipps, um ihn auf die beste Weise zuzubereiten.
Hier unten lasse ich Ihnen andere spannende und unterschiedliche Hähnchensalat-Rezepte und dann gehen wir gleich unter das Foto, um zu entdecken, wie man den Hähnchensalat ohne Mayonnaise zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Hähnchen- und Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
- 400 g Hähnchenbrust
- 3 Kartoffeln
- 2 Zucchini
- 1 Zehe Knoblauch
- Ein halbes Glas Weißwein
- nach Bedarf Mehl
- 2 Prisen Salz
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf gehackte Petersilie
Zubereitung
Um den Salat zuzubereiten, kochen Sie die Kartoffeln zuerst in reichlich ungesalzenem Wasser mit der Schale, es dauert etwa 20 Minuten. Überprüfen Sie, indem Sie die Kartoffeln mit einem Zahnstocher einstechen. Wenn er leicht eindringt, sind die Kartoffeln gar.
Abgießen und abkühlen lassen, bevor Sie sie schälen.Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Scheiben, nicht zu dünn, und wälzen Sie sie schnell im Mehl, schütteln Sie das überschüssige Mehl ab.
In einer großen Pfanne mit hohem Rand braten Sie die zerdrückte Knoblauchzehe im Olivenöl an. Wenn der Knoblauch goldbraun wird, entfernen Sie ihn und fügen Sie die Hähnchenscheiben hinzu.Lassen Sie sie einige Minuten auf einer Seite goldbraun werden und drehen Sie sie dann mit einer Küchenzange, um sie auch auf der anderen Seite goldbraun zu braten. Dann löschen Sie mit Weißwein ab und lassen ihn verdampfen.
In der Zwischenzeit haben Sie die Zucchini geschnitten, nicht zu dünn. Sobald das Hähnchen gut gebräunt ist, fügen Sie sie der Pfanne hinzu.
Mischen Sie nun mit einem Holzlöffel, salzen Sie und bringen Sie alles zum Garen, indem Sie die Hitze reduzieren.Kochen Sie alles für mindestens 15 Minuten. In der Zwischenzeit schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in nicht zu kleine Stücke. Fügen Sie sie der Pfanne hinzu und mischen Sie alles durch.
Passen Sie das Salz an und pfeffern Sie gut, wenn der Kochsud zu trocken ist, fügen Sie einige Esslöffel heißes Wasser hinzu und kochen Sie weiter unter Rühren für weitere 5 Minuten.
Nach dem Garen mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und den Hähnchen- und Kartoffelsalat warm servieren, nachdem Sie ihn 5 Minuten ruhen lassen, um die Aromen zu setzen.
Oder lassen Sie ihn zugedeckt einige Stunden in der Pfanne stehen, wenn Sie ihn bei Zimmertemperatur bevorzugen, bevor Sie ihn essen.
Wie man den Hähnchen- und Kartoffelsalat ohne Mayonnaise aufbewahrt
Der Hähnchen- und Kartoffelsalat ohne Mayonnaise kann im Kühlschrank 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Sie können den Hähnchen- und Kartoffelsalat einfrieren und dann vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Weitere Rezepte
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