Blätterteig-Grissini mit Orange und kandierten Früchten, köstliche, knusprige und duftende Süßigkeiten, die unwiderstehlich sind.
Sie sind einfach und schnell zuzubereiten: In wenigen Schritten erhalten Sie goldene und knusprige Grissini, perfekt zum Tee, Kaffee oder als leichtes Dessert nach dem Essen.
Der Blätterteig umhüllt die Frische der Orangenmarmelade und den einzigartigen Geschmack von kandierten Früchten und Rosinen und bietet eine Geschmacksvielfalt, die beim ersten Bissen überrascht. Ihr Duft erinnert sehr an Panettone, mit dem charakteristischen Duft von Zitrusfrüchten und kandierten Früchten, der sofort an Weihnachten denken lässt.
Sie müssen kein Konditorei-Experte sein: Dieses Rezept ist für jeden geeignet und ermöglicht es Ihnen, Ihre Gäste mit einem leckeren Dessert zu überraschen, das perfekt ist, um den Feiertagstisch zu bereichern, aber auch, um sich das ganze Jahr über einen Moment der Süße zu gönnen.
Wenn Sie süße Backwaren mögen und Zubereitungen bevorzugen, die Tradition und Einfachheit vereinen, werden diese Grissini eines Ihrer Lieblingsrezepte werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 7 Grissini
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
Zutaten für die Blätterteig-Grissini mit Orange und kandierten Früchten:
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 3 Esslöffel Orangenmarmelade
- 3 Esslöffel gemischte kandierte Früchte
- 3 Esslöffel Sultaninen
- nach Bedarf Milch
- nach Bedarf Zuckerstreusel
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge für die Blätterteig-Grissini mit Orange und kandierten Früchten:
- 1 Backblech antihaftbeschichtet
- 1 Ofen de longhi
- 1 Messer
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Blätterteig-Grissini mit Orange und kandierten Früchten:
Rollen Sie den Blätterteig aus und bestreichen Sie die Hälfte mit Bitterorangenmarmelade, fügen Sie die kandierten Früchte und die Sultaninen hinzu (zuvor 10 Minuten in heißem, nicht kochendem Wasser eingeweicht oder Sie können Rum hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen, wie wir es getan haben, nach dem Einweichen gut abtrocknen).
Falten Sie die andere, nicht gefüllte Hälfte wie ein Buch darüber und drücken Sie leicht mit den Händen oder einem Nudelholz, um es zu versiegeln.
Schneiden Sie den Teig in etwa 1,5 cm breite Streifen.
Rollen Sie jeden Streifen auf sich selbst, um die Grissini zu formen.Legen Sie die Grissini auf ein antihaftbeschichtetes Backblech, bestreichen Sie sie mit etwas Milch und fügen Sie Zuckerstreusel hinzu.
Wenn Sie die Heißluftfritteuse verwenden, legen Sie sie direkt auf den Rost.
Backen Sie sie:
Im traditionellen Ofen: Backen Sie sie bei 180°C für 15–18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
In der Heißluftfritteuse: Backen Sie sie bei 170°C für 10–12 Minuten, indem Sie sie bei Bedarf zur Hälfte der Garzeit wenden, bis sie gut gebräunt und knusprig sind.Bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Marmelade verwenden?
Natürlich! Auch Aprikosen-, Pfirsich- oder Kirschkonfitüre eignet sich hervorragend. Wählen Sie eine, die nicht zu flüssig ist, um ein Auslaufen beim Backen zu vermeiden.
Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Ja! Sie können sie mit Schokoladenstückchen, gehackten Mandeln oder Haselnüssen bereichern oder eine Prise Zimt für ein intensiveres Aroma hinzufügen.
Kann man sie im Voraus backen und aufwärmen?
Absolut ja. Sie können sie für 2–3 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 150°C oder im statischen Ofen bei 160°C aufwärmen, um sie so knusprig wie frisch gebacken zu machen.
