Der Blätterteigstern mit Äpfeln, Rosinen und Zimt ist ein einfaches, schnelles und spektakuläres Weihnachtsdessert, perfekt, um den Duft der Feiertage auf den Tisch zu bringen, ohne Stunden am Herd zu verbringen. Hergestellt mit einer Rolle fertigem Blätterteig, frischen Äpfeln, Rosinen und einer umhüllenden Prise Zimt, ist dieser Stern ideal für das Weihnachtsfrühstück, den Nachmittagstee oder als Last-Minute-Dessert, wenn unerwartete Gäste kommen.
Er ist in wenigen Minuten zubereitet und begeistert jeden beim ersten Bissen mit seiner weichen und duftenden Füllung, die in einer goldenen und knusprigen Kruste eingeschlossen ist. Ein Rezept für alle, auch für diejenigen, die nicht viel Erfahrung in der Patisserie haben.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4/6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten für den Blätterteigstern mit Äpfeln, Rosinen und Zimt:
- 1 Rolle runder Blätterteig
- 1 gelber Apfel
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Sultaninen
- nach Belieben Aprikosenmarmelade
- nach Belieben Milch (zum Bestreichen des Sterns)
- nach Belieben brauner Zucker
- nach Belieben Kokosraspeln (oder Puderzucker)
Werkzeuge für den Blätterteigstern mit Äpfeln, Rosinen und Zimt:
- 2 Schüsseln
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Backform rund
Schritte zur Zubereitung und zum Backen des Blätterteigsterns mit Äpfeln, Rosinen und Zimt:
Die Rosinen in eine kleine Schüssel geben und mit Wasser bedecken (oder, wenn Sie möchten, mit Orangensaft für ein intensiveres Aroma). 10 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen lassen und gut ausdrücken.
Den Apfel schälen, halbieren, jede Hälfte in 4 Teile schneiden und dann in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und Zucker, Zitronensaft, reichlich Zimt und die eingeweichten Rosinen hinzufügen. Mischen und einige Minuten ruhen lassen.
Die runde Blätterteigrolle ausrollen und in der Mitte eine Schüssel mit einem Durchmesser von 15/16 Zentimetern platzieren und 8 Einschnitte machen, dann im inneren Teil weitere 8 Schnitte machen, um 8 Dreiecke zu erhalten, wie Sie im Video sehen können.
Auf die 8 äußeren Stücke eine dünne Schicht Aprikosenmarmelade geben, dann die Äpfel mit den Rosinen hinzufügen und dann die beiden Enden jedes Stücks gut verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
In jedem inneren Dreieck etwas Marmelade hinzufügen, Rosinen und ein paar Apfelstücke darüberstreuen und die Spitze des Dreiecks nach außen falten (sehen Sie sich das Video an, Sie werden feststellen, dass es sehr einfach ist).
Den Stern mit Milch bestreichen, direkt mit dem Backpapier in eine große runde Backform geben, mit braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Noch warm mit Kokosraspeln bestäuben für den Schneeeffekt und vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Muss der Blätterteig eingestochen werden?
Nein, das ist nicht nötig, da die Marmelade und die Äpfel leicht sind.
Kann man die Rosinen ersetzen?
Sicher: Schokotropfen, gehackte Mandeln oder Haselnüsse.
Wie kann man es aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter für 24 Stunden; Sie können es ein paar Minuten aufwärmen, um die Knusprigkeit zurückzubringen.
