Die herzhaften Karnevals-Chiacchiere, die ich euch heute zeige, sind ein schnelles, einfaches und blitzschnelles Rezept als Alternative zu den üblichen süßen Chiacchiere. Die herzhaften Chiacchiere sind perfekt für eine Karnevalsparty, köstlich zu verschiedenen Wurst- und Käsesorten, ob am Buffet im Stehen oder gemütlich am Tisch.
Die herzhaften Karnevals-Chiacchiere sind auch ideal für einen leckeren Snack oder den mittlerweile so angesagten Sonntagsbrunch. Und wir wissen ja, frittiert schmeckt alles besser, und wenn nicht zur Karnevalszeit, wann dann frittiert man? Schließlich darf man sich ab und zu auch mal frittierte Leckereien gönnen.
Ihr werdet sehen, mit nur wenigen Zutaten erhaltet ihr wirklich leckere herzhafte Karnevals-Chiacchiere. Und wer sie im Ofen zubereiten möchte, kann das ohne weiteres tun, aber sie werden nicht so viele Blasen bilden wie beim Frittieren. Sie sind zwar gut, aber nicht bläschenreich, also liegt die Wahl bei euch.
Unten findet ihr weitere leckere Vorspeisen für Karneval und mehr, und danach entdecken wir sofort nach dem Foto, wie man die herzhaften Karnevals-Chiacchiere zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten für die herzhaften Karnevals-Chiacchiere
- 220 g Weizenmehl 00
- 40 ml Weißwein
- 1 Ei
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Natron
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Zubereitung der herzhaften Karnevals-Chiacchiere
Um die herzhaften Chiacchiere zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Mehl mit dem Natron zu sieben, und geben Sie es dann in die Schüssel Ihrer Knetmaschine oder in eine Schüssel, um es von Hand zu kneten.
Fügen Sie das native Olivenöl extra und das Ei hinzu und beginnen Sie mit einem Löffel oder in der Knetmaschine zu kneten.
Fügen Sie eine großzügige Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Kneten Sie weiter, nun mit den Händen, wenn Sie keine Maschine haben, und fügen Sie allmählich das Salz und den Wein hinzu.
Kneten Sie, bis Sie einen glatten und kompakten Teigball haben, decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten ruhen.
Nehmen Sie nun Ihren Teig und rollen Sie ihn mit dem Nudelholz auf wenige Millimeter aus.
Schneiden Sie lange Streifen von etwa 10 Zentimetern Länge und 4 oder mehr Breite ab. Ich habe sie lang und schmal gemacht, um sie zu essen, indem ich die Aufschnittwaren darum gewickelt habe.
Erhitzen Sie reichlich Öl zum Frittieren (ich verwende Erdnussöl), das einen ziemlich hohen Rauchpunkt hat und daher beim Frittieren nicht verbrennt, und frittieren Sie wenige herzhafte Karnevals-Chiacchiere gleichzeitig.
Drehen Sie sie, sobald sie auf einer Seite goldbraun sind, und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
Zum Teig für die Karnevals-Chiacchiere können Sie nach Belieben gehackte Kräuter, Paprika oder Kurkuma hinzufügen, und sie werden köstlich und unterschiedlich im Geschmack.
Wie man die herzhaften Karnevals-Chiacchiere aufbewahrt
Die Chiacchiere halten sich 4 Tage lang in einer Blechdose.
Wenn Ihr sie breiter als meine macht, denkt daran, in der Mitte einen Schnitt zu machen, wie bei den süßen, um das Garen zu erleichtern.
