Die toskanischen Hähnchenflügel sind wirklich köstlich, frittiert und dann im Ofen fertig gegart, sind sie trocken und schmackhaft.
Diese doppelte Garung verleiht ihnen eine außergewöhnliche Knusprigkeit, die man heiß mit Mayonnaise oder der Sauce seiner Wahl essen kann.
Wir haben eine vegane Mayonnaise ohne Eier gemacht, um uns nicht allzu schuldig zu fühlen, angesichts des Frittierens, und sie waren im Handumdrehen verschwunden.
Wenn Sie möchten, können Sie sie vollständig im Umluftofen zubereiten (diese Einstellung ermöglicht es, dass das Essen schneller trocknet), indem Sie die Zeit um mindestens 40 Minuten verlängern und sie zur Hälfte der Garzeit wenden und mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln.
Wenn Sie hier sind, bedeutet das, dass Sie Hähnchenflügel mögen, also lasse ich Ihnen meine Sammlung von Rezepten mit Hähnchenflügeln und das Rezept für gebratenes Zitronenhähnchen aus dem Ofen, die Sie nicht verpassen sollten!!
Nun lassen Sie uns gleich nach dem Foto herausfinden, wie man die toskanischen Hähnchenflügel zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Regionale Italienische Küche
- Region: Toskana
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die toskanischen Hähnchenflügel
- 12 Hähnchenflügel
- 100 Mehl 0
- 3 Eier
- 200 g Paniermehl
- 1 Prise Salz
- 500 ml Erdnussöl (zum Frittieren)
Werkzeuge
- 3 Tiefe Teller
- 1 Handbesen
- 1 Topf hoch zum Frittieren
- 1 Schaumlöffel
- Küchenpapier
- 1 Backblech großes Ofenblech
- Backpapier
Zubereitung der toskanischen Hähnchenflügel
Um die toskanischen Hähnchenflügel zuzubereiten, reinigen Sie zunächst die Hähnchenflügel gründlich, um eventuelle Federn zu entfernen, und trocknen Sie sie dann mit Küchenpapier ab.
Wenn Sie möchten, können Sie die Flügel im Voraus mit der Marinade für Hähnchen zubereiten.
Legen Sie das Mehl in einen tiefen Teller, die leicht geschlagenen Eier mit einer Prise Salz in einen anderen Teller und das Paniermehl in einen dritten.
Wenden Sie die Hähnchenflügel schnell zuerst im Mehl, schütteln Sie das überschüssige Mehl ab und wenden Sie sie dann in den geschlagenen Eiern und schließlich im Paniermehl.
Üben Sie leichten Druck aus, damit es gut haftet.
Frittieren Sie die toskanischen Hähnchenflügel nach und nach im heißen Öl, um die Temperatur des Öls nicht zu senken.
Abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für mindestens 20 Minuten backen und mit hausgemachter Mayonnaise servieren und..
GUTEN APPETIT
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Annatorte empfiehlt
Die toskanischen Hähnchenflügel sollten sofort nach der Zubereitung gegessen werden, jedoch können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren.
Sie können die Hähnchenflügel einfrieren, sobald sie kalt sind, um sie dann bei Raumtemperatur aufzutauen und im Ofen aufzuwärmen.
Varianten
Sie können die Hähnchenflügel direkt im Ofen garen, wenn es Ihnen gefällt, können Sie die geschlagenen Eier mit etwas Chili oder einer anderen Gewürz Ihrer Wahl würzen.
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