Den rustikalen Thunfisch und Spinat bereite ich mit einem hausgemachten Teig zu.
Einen rustikalen Thunfisch und Spinat mit selbstgemachtem Teig zuzubereiten ermöglicht es dir, die Basis nach deinem Geschmack anzupassen. Die einfachste und schnellste Option ist der hausgemachte Blätterteig, der rustikal, geschmackvoll (dank des Olivenöls anstelle von Butter) und sehr einfach zuzubereiten ist, ohne lange Gärzeiten zu benötigen.
Nichts hindert Sie daran, ihn mit Blätterteig oder Brotteig zuzubereiten, aber mit meinem Teig ist dieser rustikale Kuchen wirklich köstlich. Wenige Zutaten für ein fantastisches Ergebnis, ein trockener und geschmackvoller rustikaler Kuchen, der zudem sehr preiswert ist, Sie müssen es ausprobieren und lassen Sie mich wissen, was Sie denken, nachdem Sie es ausprobiert haben.
Hier ist das Rezept für einen rustikalen Kuchen mit hausgemachtem und authentischem Geschmack.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für rustikalen Thunfisch und Spinat
- 350 g Mehl 00
- 120 ml extra natives Olivenöl
- 50 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 300 g Spinat (bereits gekocht)
- 160 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- 1 Kartoffel
- 2 Eier
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 Prisen Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Backform
Zubereitung rustikaler Thunfisch und Spinat
Um den rustikalen Thunfisch und Spinat zuzubereiten, kochen Sie zuerst den Spinat im Dampf oder lassen Sie den gefrorenen Spinat auftauen.
Hacken Sie die Zwiebel sehr fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl an. Fügen Sie dann die geschälte und in kleine Stücke geschnittene Kartoffel hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten unter Zugabe eines Esslöffels heißem Wasser kochen.
Sobald die Kartoffel gar und weich ist, fügen Sie den gekochten und gut ausgedrückten Spinat hinzu, nachdem Sie ihn gehackt haben.Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie alles unter Rühren, um es für 5 Minuten zu würzen, dann lassen Sie es abkühlen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Hülle für das Rustikale vor, indem Sie das Mehl in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und den Teig kneten, indem Sie zuerst die Milch und dann nach und nach das Olivenöl hinzufügen.
Arbeiten Sie den Teig gut durch und formen Sie eine glatte und kompakte Kugel.
Lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen, bedeckt mit Frischhaltefolie.Lassen Sie den Thunfisch abtropfen und fügen Sie ihn dem Spinat hinzu, schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und mischen Sie sie unter die Thunfisch- und Spinatfüllung, würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach.
Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor, dann rollen Sie Ihren Teig zu einem dünnen Fladen von einigen Millimetern aus und legen Sie eine Form mit dem Fladen aus.
Schneiden Sie den Überschuss weg und rollen Sie noch einen kleineren Fladen aus, um alles abzudecken.Füllen Sie den Fladen mit der vorbereiteten Füllung, glätten Sie die Oberfläche und decken Sie mit dem anderen Fladen ab, indem Sie die Oberfläche durchstechen, um zu verhindern, dass er beim Backen anschwillt.
Backen Sie für 35/40 Minuten oder bis der rustikale Kuchen an der Oberfläche goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren und..
GUTEN APPETIT
Wie man den rustikalen Thunfisch und Spinat lagert
Der rustikale Thunfisch und Spinat lässt sich 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können den rustikalen Thunfisch und Spinat einfrieren, um ihn bei Raumtemperatur aufzutauen und vor dem Verzehr im Ofen zu erhitzen.
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