Die glutenfreien panierten Seezungenfilets sind ein leichtes und schnelles zweites Gericht. Köstliche Seezungenfilets (frisch oder tiefgekühlt), bereits gesäubert, paniert mit glutenfreiem Maismehl, gewürzt mit Knoblauchpulver, Petersilie und nativem Olivenöl extra. Sie werden dann im Ofen gebacken, um das Gericht leicht zu halten, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch in der Pfanne braten, dabei darauf achten, sie während des Garens nicht zu zerbrechen. Serviert werden sie mit jeder Art von Beilage.
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Fisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Seezungenfilets
- 30 g glutenfreies Maismehl
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Knoblauchpulver
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Lebensmittelwaage
- Antihaft-Backblech
- Messer
- Teller
- Ofen
Schritte
Zur Zubereitung der glutenfreien panierten Seezungenfilets…
Nehmen Sie die Filets (frisch oder tiefgekühlt und bei Raumtemperatur aufgetaut), und bestreichen Sie sie auf beiden Seiten mit extra native Olivenöl.
Geben Sie das glutenfreie Maismehl auf einen Teller und panieren Sie die Filets, indem Sie das Mehl mit den Händen auf beiden Seiten andrücken.
Legen Sie die Filets auf ein antihaftbeschichtetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Würzen Sie sie mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten im Umluftmodus. Servieren Sie sie heiß, indem Sie darüber gewaschene und gehackte frische Petersilie streuen.
