Nudeln mit Erbsen auf Risotto-Art, ein sehr schnelles Rezept für ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht, perfekte Nudeln mit Erbsen auf Risotto-Art, die sowohl mit frischen Erbsen als auch mit gefrorenen Erbsen zubereitet werden können.
Ein einfaches Rezept, das in weniger als einer halben Stunde mit sehr wenigen Zutaten zubereitet wird und die ganze Familie zufriedenstellt. Es handelt sich um ein Gericht, das zwischen einer Suppe und trockenen Nudeln liegt, da die Nudeln auf Risotto-Art zubereitet werden, d.h., sie werden direkt mit den Erbsen in den Topf gegeben und wie ein Risotto mit kochendem Wasser nach und nach gekocht. Dafür benötigen wir also nur einen Topf mit hohem Rand. Nudeln mit Erbsen, ein vegetarisches Gericht, perfekt für ein leckeres und nahrhaftes Mittag- oder Abendessen. Für mich sind Nudeln mit Erbsen das perfekte Komfortessen
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man Nudeln mit Erbsen auf Risotto-Art zubereitet
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Nudeln mit cremigen Zucchini
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
Sehen wir uns gemeinsam an, was wir zum Zubereiten brauchen
- 150 g gefrorene Erbsen
- 150 g Nudeln (kurze Sorten wie Suppennudeln, kleine Röhrennudeln…)
- 1/2 Zwiebel
- nach Bedarf Wasser (oder Gemüsebrühe)
- extra natives Olivenöl
- 20 g geriebener Parmesan
- Salz
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Holzkochlöffel
- 1 Deckel
Schritte
Fangen wir an zu kochen
Fangen wir an, die Nudeln mit Erbsen zuzubereiten, indem wir die Zwiebel fein hacken
Gießen Sie einen Schuss extra natives Olivenöl in einen hohen Topf und lassen Sie die gehackte Zwiebel anbraten.
Wenn die Zwiebel weich ist, geben Sie die gefrorenen Erbsen dazu, fügen Sie Salz hinzu, lassen Sie sie weich werden und würzen Sie sie und fügen Sie dann heißes Wasser hinzu, bis alles bedeckt istLassen Sie es für 10 Minuten kochen.
Sobald die Erbsen weich sind, geben Sie die Nudeln hinzu, rühren Sie um und fügen Sie heißes Wasser hinzu. Rühren Sie weiter um und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist, um eine cremige, aber nicht flüssige Risotto-artige Pasta zu erhalten.
Mit einer Prise geriebenem Parmesan abschließen und die Nudeln mit Erbsen auf Risotto-Art heiß servieren!
Guten Appetit!!!
Tipps von Marge
Die Nudeln mit Erbsen auf Risotto-Art können im Kühlschrank für einen Tag in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
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