Die Kiwi-Marmelade ist super einfach zu Hause zuzubereiten. Wenige und einfache Grundzutaten ermöglichen es Ihnen, eine köstliche Kiwi-Marmelade ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe zu genießen.
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Das Herstellen von Marmeladen und Konfitüren zu Hause wird immer von der Großmutter zur Mutter und von der Mutter zur Tochter weitergegeben. Bei uns zu Hause machen wir es schon immer mit allen Früchten der Saison.
Sie können sie einfach auf Brot gestrichen verwenden, um Törtchen oder Kuchen zu füllen oder mit Schokolade zu kombinieren, wie zum Beispiel in diesem Fall. Statt Kiwi in Scheiben zu verwenden, fügen Sie die Marmelade hinzu.
WUSSTEN SIE, DASS:
Hier oben, wo sich die Lupe befindet, können Sie darauf klicken „SUCHEN“ 🔍. Sie können die Zutat eingeben, die Sie beim Öffnen des Kühlschranks oder Ihrer Speisekammer finden. Sie haben die Möglichkeit, Hunderte von Rezepten mit der von Ihnen gewählten Zutat zu entdecken.
SIE WERDEN ÜBERRASCHT SEIN.
Wir ersetzen in unseren Marmeladen normalerweise einen Teil des Zuckers durch 1 Apfel, um weniger Zucker zu konsumieren und dennoch eine Marmelade oder Konfitüre mit der richtigen Konsistenz zu erhalten.
Kommen wir gleich nach dem Foto dazu, wie man die Kiwi-Marmelade zubereitet. Aber zuerst schauen Sie sich unten die anderen köstlichen Rezepte an, die Sie mit saisonalen Früchten machen können!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 750 g
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für Kiwi-Marmelade
- 1 kg Kiwi (bereits geschält)
- 400 g Zucker
- 1 Apfel (gerieben)
- 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben (optional))
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung der Kiwi-Marmelade
Um die Kiwi-Marmelade zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Schale zu entfernen. Wiegen Sie sie bereits geschält ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Schneiden Sie auch den Apfel in kleine Stücke, ohne die Schale zu entfernen.
Das Hinzufügen von Apfel zur Marmelade hat einen ganz bestimmten Zweck, nämlich weniger Zucker zu verwenden und trotzdem eine Marmelade mit der richtigen Konsistenz zu erhalten, süß, aber ohne unnötig Zucker hinzuzufügen.
Geben Sie die Kiwi und den Apfel zusammen mit dem Zucker in einen Topf, rühren Sie um und lassen Sie sie etwa 30 Minuten stehen, bis sich der Zucker auflöst.
Dann fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und den geriebenen Ingwer hinzu, der eine leicht scharfe Note verleiht, und schalten Sie den Herd ein.
Sobald es zu kochen beginnt, rühren Sie gelegentlich um und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.Nach etwa 40 Minuten, in denen Ihre Kiwi-Marmelade bei schwacher Hitze kocht, pürieren Sie einen Teil des Fruchtfleisches im Topf.
So erhalten Sie ein paar Stücke Kiwi und etwas Cremigkeit, die alles verbinden wird.
Nehmen Sie dann einen Teelöffel Kiwi-Marmelade und lassen Sie ihn auf einen kleinen Teller fallen, stellen Sie ihn für ein paar Minuten in den Kühlschrank. Wenn Sie ihn aus dem Kühlschrank nehmen und den Teller umdrehen, sollte die Marmelade nur leicht gleiten, dann ist sie fertig.
Schalten Sie dann den Herd aus, füllen Sie die Gläser, die Sie vorher im Ofen sterilisiert haben.
Verschließen Sie sie gut und stellen Sie sie umgekehrt auf die Arbeitsfläche, lassen Sie sie so, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Wenn Sie sie umdrehen, nachdem sie kalt sind, haben die Deckel der Gläser ein Vakuum gebildet und sind bereit, in die Speisekammer gestellt zu werden.
Wie man die Kiwi-Marmelade aufbewahrt
Die Kiwi-Marmelade hält sich in luftdicht verschlossenen Gläsern und an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 1 Jahr.
Sie können den Ingwer weglassen, wenn Sie ihn nicht mögen.
Sie können mehr Zucker hinzufügen und den Apfel weglassen.
Sie können mehr Zucker hinzufügen und den Apfel weglassen.
Andere Rezepte
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