Die Vollkorn-Blätterteig-Snacks mit Schinken und Mozzarella sind eine einfache und schnelle Idee, um in wenigen Minuten einen leckeren Snack zuzubereiten. Der Vollkorn-Blätterteig verleiht einen rustikalen und leichten Geschmack, während die Füllung aus gekochtem Schinken und trockener Mozzarella sie innen weich und zartschmelzend macht.
Sie sind perfekt für einen Last-Minute-Aperitif, ein herzhaftes Buffet oder ein informelles Abendessen. In kleine Quadrate geschnitten, sind sie praktisch zum Mitnehmen und ideal für diejenigen, die schnelle, aber eindrucksvolle Gerichte servieren möchten. Die gleichmäßige Bräunung und die Sesamsamen auf der Oberfläche machen sie noch verlockender.
Einfach füllen, schließen, schneiden und backen: In wenigen Minuten haben Sie goldene, duftende und unwiderstehliche Snacks, die immer allen schmecken.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4/6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Vollkorn-Blätterteig-Snacks mit Schinken und Mozzarella:
- 1 Rolle rechteckiger Vollkorn-Blätterteig
- 3 Scheiben gekochter Schinken
- 5 Scheiben Mozzarella (für Toast in Scheiben)
- n.B. Kuhmilch (oder pflanzlich)
- n.B. Sesamsamen
Werkzeuge für die Vollkorn-Blätterteig-Snacks mit Schinken und Mozzarella:
- 1 Messer scharf
- 1 Antihaft-Backblech
- 1 Ofen De Longhi
- 1 Lebensmittelpinsel aus Silikon
Schritte zur Vorbereitung und zum Backen der Vollkorn-Blätterteig-Snacks mit Schinken und Mozzarella:
Rollen Sie den Vollkorn-Blätterteig aus und lassen Sie ihn auf seinem Backpapier liegen. Verteilen Sie die Scheiben gekochten Schinken über die gesamte Fläche, bis zu den Rändern, sodass jedes Quadrat eine ausgewogene Füllung hat.
Legen Sie nun die Scheiben Mozzarella für Toast darauf, die bereits trocken und perfekt zum Backen sind: Verteilen Sie sie gleichmäßig, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden, die beim Backen weich und zartschmelzend wird, ohne Flüssigkeit abzugeben.
Falten Sie den Teig, indem Sie die freie Hälfte über die gefüllte legen, sodass ein großes gefülltes Rechteck entsteht. Drücken Sie leicht mit den Händen oder einem Nudelholz, um die Schichten gut haften zu lassen und die Füllung zu verdichten.Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate der gewünschten Größe: Aus einer Rolle erhalten Sie etwa 40 Stück. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit etwas Milch, dann bestreuen Sie die Quadrate mit Sesamsamen für einen knusprigen und goldenen Touch.Backen Sie im statischen Ofen bei 190°C für 12–15 Minuten, bis sie gut aufgebläht und goldbraun sind.
Lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie noch frisch und zartschmelzend.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann die Füllung variiert werden?
Ja, Sie können den Schinken durch Speck, Rohschinken, Pute oder Käse wie Scamorza, Provola oder Frischkäse ersetzen.
Kann frischer Mozzarella verwendet werden?
Besser nicht: Trocknen Sie ihn gut mit Küchenpapier ab oder verwenden Sie Pizzamozzarella, um Flüssigkeit beim Backen zu vermeiden.
Können sie im Voraus zubereitet werden?
Ja, Sie können sie vorbereiten und ungebacken einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, dann frisch backen.
Wie kann man sie nach dem Backen aufbewahren?
Frisch zubereitet sind sie am besten. Wenn sie übrig bleiben, erhitzen Sie sie 2–3 Minuten in der Heißluftfritteuse, um sie wieder knusprig zu machen.
