Der gratinierte Kabeljau mit Kräutern ist ein einfaches und leckeres Fischgericht. Das frische Kabeljaufilet wird mit Semmelbröseln, nativem Olivenöl extra und aromatischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin, Dill und Lorbeer paniert, die dem Gericht Geschmack und Duft verleihen. Kann zu jeder Jahreszeit mit der Beilage Ihrer Wahl genossen werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Fisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Kabeljaufilet
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- nach Bedarf Semmelbrösel
- nach Bedarf aromatische Kräuter (Dill, Rosmarin, Thymian, Lorbeer)
- nach Bedarf feines Salz (optional)
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Auflaufform
- Ofen
- Zerkleinerer
- Teller
- Schüssel
- Küchenpapier
Schritte
Um den gratinierten Kabeljau mit Kräutern zuzubereiten …
Geben Sie die Semmelbrösel, die aromatischen Kräuter, den geschälten ganzen Knoblauch (optional) und einen Esslöffel natives Olivenöl extra in den Zerkleinerer. Betätigen Sie ihn für einige Sekunden, bis alles gut zerkleinert und vermischt ist. Alternativ können Sie das Brot in eine Schüssel geben, die Kräuter und den Knoblauch mit dem Messer hacken und alles mit einem Löffel mischen.
Nehmen Sie das Kabeljaufilet und tupfen Sie es mit Küchenpapier ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Geben Sie die vorbereitete Brot- und Kräutermischung auf einen Teller und panieren Sie das Kabeljaufilet von allen Seiten, indem Sie es mit den Händen andrücken.
Geben Sie einen Esslöffel natives Olivenöl extra in eine Auflaufform und legen Sie das panierte Kabeljaufilet hinein.
Backen Sie das Kabeljaufilet im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad und garen Sie es etwa 20/25 Minuten bei Umluft, bis es goldbraun ist. Servieren Sie es heiß.
