Der Chia-Pudding mit Sauerkirschen und Schokolade ist ein köstliches und ungekochtes Frühstück, inspiriert von der berühmten Schwarzwälder Kirschtorte. Er wird in wenigen Minuten zubereitet, indem pflanzliche Milch, Chiasamen und Kakaopulver gemischt werden, zu denen Sirupkirschen, zerbröselte Kekse und eine cremige Schicht griechischen Joghurts hinzugefügt werden.
Perfekt zum Servieren im Glas oder als Einzelportionen, ist er ideal sowohl als reichhaltiges und befriedigendes Frühstück als auch als erfrischender Dessert-Löffel für den Sommer. Die intensiven Schokoladennoten harmonieren mit der fruchtigen Süße der Sauerkirschen und der Knusprigkeit der Kekse und schaffen eine Kombination, die an den Geschmack der Schwarzwälder Kirschtorte erinnert, jedoch in einer leichteren und modernen Version.
Eine einfache und eindrucksvolle Idee, die im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, um den Tag mit Geschmack zu beginnen oder ihn mit einem schuldlosen Dessert zu beenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Portionen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Chia-Pudding mit Sauerkirschen und Schokolade:
- 150 ml pflanzliche Milch (wir verwenden Mandelmilch)
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 5 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel feiner Zucker
- 6 Kekse aus Granola und Mürbeteig
- 15 Sirupkirschen (mit ihrem Sirup)
- 1 Becher griechischer Joghurt (natur)
- nach Belieben Schokoladenstückchen oder -tropfen
Werkzeuge für den Chia-Pudding mit Sauerkirschen und Schokolade:
- 1 Schüssel Glas
- 2 Gläser Glas
- 1 Löffel
Schritte zur Zubereitung des Chia-Puddings mit Sauerkirschen und Schokolade:
Zuerst bereiten Sie den Chia-Pudding mit Schokolade vor. Geben Sie in eine Schüssel die Milch, die Chiasamen, das Kakaopulver und den Zucker (Sie können diesen auch durch Honig oder Süßstoff ersetzen). Rühren Sie alles gut um, lassen Sie es 10 Minuten ruhen und rühren Sie dann erneut gut um, um zu verhindern, dass sich die Samen am Boden ansammeln oder Klumpen bilden.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag setzen Sie Ihr Dessert zusammen, die Menge ist für zwei Gläser:
– Geben Sie in jedes Glas zwei zerbröselte Granola-Kekse
– Fügen Sie den Chia-Pudding hinzu (Menge für 2 Portionen)
– Geben Sie 5 Sauerkirschen und etwas Sirup in jedes Glas
– Geben Sie den griechischen Joghurt darüber (ein halber Becher pro Glas)
– Dekorieren Sie jedes Glas mit den restlichen Sauerkirschen und dem Sirup, den Schokoladenstückchen oder -tropfen und den restlichen zerbröselten Keksen.
Sofort servieren.
Für eine Fitness-Version: Ersetzen Sie den Zucker durch Süßstoff, verwenden Sie frische oder gefrorene und dann aufgetaute Kirschen, die für einige Minuten mit Süßstoff gekocht wurden, mageren griechischen Joghurt und um eine knusprige Note zu geben, verwenden Sie Trockenfrüchte. Dunkle Schokoladenstückchen oder -tropfen >85%.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich eine andere Frucht anstelle von Sauerkirschen verwenden?
Ja! Kirschen oder Brombeeren sind großartige Alternativen. Wenn Sie einen weniger süßen Geschmack bevorzugen, können Sie auch frische oder gefrorene Beeren verwenden.
Welche Art von Keksen kann ich in dem Rezept verwenden?
Bröselige oder Mürbeteigkekse eignen sich gut: Digestive, Vollkorn- oder Kakaokekse. Auch zerbröselte Löffelbiskuits passen gut.
Kann ich den Chia-Pudding im Voraus zubereiten?
Absolut ja! Sie können ihn 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, in Gläsern mit Deckel. Es ist besser, das Topping und die Kekse beim Servieren hinzuzufügen.
Kann ich den griechischen Joghurt ersetzen?
Sicher, Sie können pflanzlichen Joghurt für eine laktosefreie Version verwenden, oder einen natürlichen Volljoghurt, wenn Sie eine mildere Konsistenz bevorzugen.
