Der falsche Fisch aus Kartoffeln und Thunfisch ist ein dekoratives Gericht, das mit wenigen Zutaten und in wenigen einfachen Schritten zubereitet wird. Ein Klassiker der Festtagsküche, der auf einer Thunfischmousse basiert, der gekochte Kartoffeln beigemischt werden. Mit der entstandenen Mischung und etwas Kreativität formen wir einen falschen Fisch, den wir nach Belieben dekorieren können, zum Beispiel mit Karotten und Gewürzgurken, aber auch mit Oliven, Salat, Erbsen oder anderem Gemüse. Mit ganz wenigen Zutaten gelingt es uns so, eine Vorspeise zu kreieren, die schön anzusehen und gleichzeitig sehr lecker ist!
Es ist ein einfaches Rezept, das sich auch zusammen mit Kindern vorbereiten lässt, wobei der Fantasie keine Grenzen gesetzt sind. Perfekt für Buffets bei Festen, aber auch für viele andere Anlässe!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten für die Zubereitung des falschen Fisches
- 500 g Kartoffeln, geschält, gekocht, gekocht
- 250 g Thunfisch in Öl
- 2 Gewürzgurken
- 1 Esslöffel Kapern, in Salz
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- n.B. Salz
- n.B. Karotten
- n.B. Gewürzgurken
- n.B. Salat
Werkzeuge für die Zubereitung des falschen Fisches
- Kartoffelpresse
- Mixer
- Schüssel
- Tablett
Wie man den falschen Fisch zubereitet
Wir schälen die gekochten Kartoffeln und zerdrücken sie, solange sie noch warm sind, mit einer Kartoffelpresse. Alternativ können wir sie mit den Zinken einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
In den Mixer geben wir den gut abgetropften Thunfisch, die Gewürzgurken, die Kapern (gründlich unter fließendem Wasser abgespült, um das Salz zu entfernen) und die Mayonnaise. Wir mixen, bis eine glatte und gleichmäßige Creme entsteht.
Wir mischen die Thunfischcreme mit den zerdrückten Kartoffeln und vermengen alles gut, bis eine weiche, aber formbare Masse entsteht. Wir probieren und salzen nur bei Bedarf.
Wir geben dem falschen Fisch auf einem Tablett Form: zuerst mit der Rückseite eines Löffels, dann glätten wir die Oberfläche mit einem Messer mit glatter Klinge. Wir können Körper und Schwanz einfach oder detaillierter modellieren.
Wir dekorieren den falschen Fisch mit Karotten- und Gewürzgurkenscheiben für die Schuppen und das Auge, Salat als Unterlage.
Und da ist er fertig!
Lagerung
Der falsche Fisch hält sich im Kühlschrank, gut abgedeckt, für 24–48 Stunden. Es ist ratsam, ihn erst kurz vor dem Servieren vollständig zu dekorieren, insbesondere wenn frisches Gemüse verwendet wird.
Tipps
Für eine perfekte Konsistenz sollten die Kartoffeln nach dem Kochen gut abgetrocknet sein.
Wenn die Mischung zu weich ist, können wir etwas mehr zerdrückte Kartoffeln hinzufügen.
Servieren Sie ihn gut gekühlt: Nach der Ruhezeit im Kühlschrank wird er noch kompakter und schmackhafter.
Varianten
Ohne Mayonnaise: Ersetzen Sie sie durch Frischkäse oder griechischen Joghurt für eine leichtere Version.
Mit Gemüse: Fügen Sie gehackte Erbsen, Oliven oder Karotten zur Mischung hinzu.
Portionen: Erstellen Sie kleine Einzelfische für Buffets oder Partys.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den falschen Fisch im Voraus zubereiten?
Ja, das wird sogar empfohlen: Die Ruhezeit im Kühlschrank verbessert Konsistenz und Geschmack.
Kann man ihn einfrieren?
Nein, besser vermeiden: Kartoffeln und Mayonnaise ändern ihre Konsistenz nach dem Einfrieren.
Ist er für Kinder geeignet?
Absolut ja! Er ist zart, lustig und perfekt zum gemeinsamen Dekorieren.
