Das Krapfen Rezept, auch bekannt als Bomboloni, ist eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Diese luftigen, frittierten Süßigkeiten, die ihren Ursprung in der österreichischen Tradition haben, sind perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen besonderen Snack. Ihr Hauptmerkmal ist die Weichheit des Teigs, die perfekt zu einer Vielzahl von Füllungen passt: von der klassischen Puddingcreme, über die süße Marmelade, bis hin zu den köstlichsten Cremes auf Schokoladen- oder Haselnussbasis.
Das Krapfen Rezept zu Hause zuzubereiten ist eine lohnende Erfahrung, die Ihre Küche mit einem unwiderstehlichen Duft erfüllt. Mit diesem Rezept können Sie goldene und duftende Krapfen erhalten, bereit, mit Ihrer Lieblingsfüllung gefüllt und zu jeder Tageszeit genossen zu werden.
Bereit, die Kochlöffel zu schwingen? Hier finden Sie weitere köstliche Dessertideen und dann direkt unter dem Foto, wie man die Krapfen zubereitet!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12Stücke
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Krapfen Rezept
- 450 g Manitoba-Mehl
- 80 g Zucker
- 12 g frische Hefe
- 2 Eier (groß)
- 230 ml Milch
- 60 g Butter
- 2 Prisen Salz
- 1 Teelöffel Zitronenschale
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Schüssel
- 1 Teigausstecher 8 cm Durchmesser
- 1 Topf zum Frittieren
Zubereitung Krapfen Rezept
Das Krapfen Rezept zuzubereiten ist wirklich einfach und schnell, wenn Sie eine Küchenmaschine haben, empfehle ich Ihnen, diese zu verwenden, da Sie so viel schneller sind.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, besorgen Sie sich eine große Schüssel, die alle Zutaten aufnehmen kann.Legen Sie alle Zutaten in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine oder in eine große Schüssel außer den Eiern und beginnen Sie zu kneten, mit dem Schneebesen im Falle der Küchenmaschine oder auch von Hand mit einem Holzlöffel.
Wenn alle Zutaten vermischt sind, fügen Sie ein Ei hinzu und lassen Sie es gut in die Mischung einarbeiten, bevor Sie das restliche Ei hinzufügen.
Kneten Sie sehr gut mit der Küchenmaschine für 5 Minuten oder von Hand, indem Sie die Mischung auf die Arbeitsfläche kippen und lange (15 Minuten) bearbeiten.
Legen Sie den Teig in eine Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn aufgehen bis zur doppelten Größe, das dauert mindestens 2 Stunden.
Sobald er aufgegangen ist, nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn zu einem 1 cm dicken Teig aus, schneiden Sie mit einem Ausstecher oder Glas viele 8 cm große Scheiben aus, decken Sie sie ab und lassen Sie sie weitere mindestens 2 Stunden aufgehen.Frittieren Sie die Krapfen in heißem Öl bei 175° einige Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun sind, drehen Sie sie und beenden Sie das Frittieren.
Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.Ihr Krapfen Rezept ist nun fertig, Sie müssen sie nur noch füllen, indem Sie einen Spritzbeutel mit glatter Tülle verwenden, um darin die Marmelade, die Puddingcreme oder die Schokoladencreme hineinzufüllen, mit Puderzucker bestreuen und …
GUTEN APPETIT
Krapfen Rezept, wie man sie aufbewahrt
Krapfen Rezept, sie halten sich 2 Tage unter einer Glasglocke.
Sie können die Krapfen vor dem Füllen einfrieren. Zum Füllen und Essen bei Zimmertemperatur einige Stunden auftauen lassen, füllen und genießen.
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