Der gefüllte Blätterteig à la Pizza ist eine hervorragende Alternative zur gewöhnlichen Pizza. Wenn Sie keine Lust haben zu kneten und auf das Aufgehen zu warten, bereiten Sie den gefüllten Blätterteig à la Pizza nach meinem Rezept zu und Sie werden sehen, dass er allen schmeckt.
Falls Sie keinen Blätterteig haben, können Sie schnell den verrückten Teig machen. Danach rollen Sie ihn dünn aus, legen zwei Schichten übereinander, die Sie mit ein paar Pinseln Wasser verbinden, und das Ergebnis wird perfekt sein: ein hauchdünner, fettfreier Teig.
Mit minimalem Aufwand bringen Sie ein Hauptgericht auf den Tisch, das in kürzester Zeit zubereitet wird und auch kalt gegessen werden kann.
Wir machen den gefüllten Blätterteig normalerweise als Vorspeise, und da wir am Wochenende mehr Zeit zur Verfügung haben, bereiten wir ihn vielleicht vor und frieren ihn ein, um ihn dann vor dem Essen bei Raumtemperatur auftauen zu lassen.
Unten finden Sie weitere schnelle Ideen mit Blätterteig, und nach dem Foto entdecken wir, wie man den gefüllten Blätterteig à la Pizza zubereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für gefüllten Blätterteig à la Pizza
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 5 Esslöffel Tomatenmark
- 100 g gekochter Schinken
- 80 g Mozzarella
- 50 g Stracchino (oder Ricotta)
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- nach Belieben schwarze Oliven
- nach Belieben grüne Oliven
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Prise Salz
Zubereitung Gefüllter Blätterteig à la Pizza
Gefüllten Blätterteig zuzubereiten ist wirklich einfach und schnell. Zuerst den Ofen auf 200° vorheizen.
Den Mozzarella aus seiner Aufbewahrungsflüssigkeit abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben trocknen und die getrockneten Tomaten aus dem Öl abtropfen lassen.
Den Blätterteig ausrollen (besser, wenn er rechteckig ist), aber Sie können auch den runden verwenden.
Lassen Sie ihn auf seinem Backpapier und bedecken Sie die Oberfläche mit Tomatenmark. Salzen und mit Oregano würzen.
Auf dem Tomatenmark die Scheiben gekochten Schinken und ein paar Löffel Stracchino mit etwas Abstand verteilen.
Wenn Sie möchten, können Sie Ricotta oder Robiola verwenden.
Die Oliven entkernen und die getrockneten Tomaten grob hacken, dann alles über den gekochten Schinken verteilen.
Die Mozzarellascheiben hier und da platzieren und den gefüllten Blätterteig aufrollen, die Ränder gut verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht austritt.
Die Oberfläche mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, den Bräunungsgrad kontrollieren.
Je nach Ofen können auch 5 Minuten mehr benötigt werden.
Sobald der gefüllte Blätterteig fertig gebacken ist, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Servieren Sie ihn heiß und schmelzend oder bei Raumtemperatur und… GUTEN APPETIT
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Wie man gefüllten Blätterteig à la Pizza aufbewahrt
Im Kühlschrank für 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren, Sie können ihn mit gegrilltem Gemüse, sautierten Pilzen oder eingelegten Artischocken weiter anreichern.
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