der Brioche-Plumcake mit Joghurt, ein superweicher Snack für Groß und Klein, sehr süß und köstlich. Sie können ihn weiter bereichern, indem Sie Obst hinzufügen oder, wie ich, Fruchtjoghurt verwenden, so enthält er den ganzen Geschmack, aber die Kinder, die kein Obst essen möchten, sehen es nicht darin. Er wird Sie beim ersten Bissen erobern, wirklich sehr weich, folgen Sie mir bei der Zubereitung des Rezepts gleich nach dem Foto wie immer.
Eine leckere und einfache Variante ist dieser Brioche-Plumcake mit Joghurt, der mehrere Tage lang sehr weich bleibt, wenn er einfach in einer Kuchenform aufbewahrt oder in Frischhaltefolie gewickelt wird.
Hier unten weitere leckere Rezepte für Frühstück oder Snack und dann gehen wir gleich unter das Foto, um zu erfahren, wie man diesen Brioche-Plumcake mit Joghurt zubereitet!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Brioche-Plumcake mit Joghurt
- 300 g Mehl 00
- 30 g Honig
- 100 ml Milch (auch fettarm, Soja- oder pflanzliche Milch nach Belieben)
- 250 g Joghurt (auch Fruchtjoghurt)
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier (mittelgroß)
- 140 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Plumcake-Form 30 cm
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spachtel aus Gummi
- 1 Küchenwaage
- 1 Sieb
Zubereitung des Brioche-Plumcake mit Joghurt
Um den Brioche-Plumcake mit Joghurt zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Ofen auf 200° zu stellen, im statischen Modus. Fetten Sie eine Plumcake-Form ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker zu einem fast weißen Schaum, mit einer Küchenmaschine oder einem elektrischen Schneebesen.
Fügen Sie der Eiermischung den Honig und den Joghurt hinzu. Wechseln Sie dann ab, indem Sie ein wenig Mehl hinzufügen, das Sie mehrfach gesiebt haben, zusammen mit dem Päckchen Backpulver und ein wenig Milch. Versuchen Sie, immer mit dem Mehl zu enden.
Vermengen Sie alles gut mit einem Gummispachtel, mit Bewegungen von unten nach oben, um die zuvor geschlagenen Eier nicht zu entlüften.
Nehmen Sie Ihren Teig, der ziemlich flüssig und nicht zu fest sein sollte, und geben Sie ihn in die Form. Backen Sie ihn auf der mittleren Schiene Ihres Ofens für 35/40 Minuten.
Nach 30 Minuten machen Sie die Stäbchenprobe, es sollte trocken herauskommen, andernfalls verlängern Sie die Backzeit nach Bedarf.
Nehmen Sie den Brioche-Plumcake aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Weitere Rezepte
Wenn Sie stattdessen andere Arten von Rezepten sehen möchten, GEHEN SIE ZUR STARTSEITE
