Zubereitung des Zucchini-Kartoffel-Gradins

• Die Zubereitung des Zucchini-Gradins ist wirklich einfach und schnell. Zuerst die Kartoffeln und Zucchini waschen, die Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

  Die Enden der Zucchini abschneiden und schneiden und in die gleiche Größe wie die Kartoffeln bringen.

• In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben ein paar Minuten kochen lassen, ohne sie bräunen zu lassen, sie sollen nur weich werden. Bei mir hat es nur 5 Minuten gedauert, dann nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und legen sie auf Küchenpapier.

• In derselben Pfanne die Zwiebel mit einem weiteren Esslöffel Öl sehr fein gehackt anbraten, wenn sie transparent wird, die Hitze abstellen und beiseite stellen.

• Den Ofen auf 200° vorheizen, im statischen Modus, den restlichen Esslöffel Öl auf den Boden und die Ränder einer keramischen Auflaufform streichen.

• Beginnen Sie, das Zucchini-Gratin zu schichten, indem Sie eine Kartoffelscheibe und eine Zucchinischeibe abwechselnd legen, bis die Auflaufform vollständig bedeckt ist, mit einer Prise Salz würzen.

• Die gekochte Zwiebel mit dem Kochöl über die Kartoffeln und Zucchini geben. Die Mozzarella in Scheiben schneiden und dann in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

• Das Gratin von Zucchini und Kartoffeln auf dem mittleren Rost Ihres Ofens für 20 Minuten kochen, herausnehmen, den Käse verteilen in Stücken über die gesamte Oberfläche und den fein gehackten Rosmarin.

  
  Das Zucchini-Gratin erneut backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberfläche leicht gebräunt ist.

• Herausnehmen, mit fein gehacktem Rosmarin bestreuen, 5 Minuten ruhen lassen, servieren.