Zubereitung von kaltem Reis mit Tomaten und Pesto

• Um den kalten Reis mit Tomaten und Pesto zuzubereiten, bereiten Sie zuerst das Pesto nach meinem Rezept HIER zu. Oder Sie können ein Ihnen liebgewonnenes Rezept machen, auch Pesto alla Genovese passt gut, aber das Ganze wird intensiver im Geschmack sein, entscheiden Sie selbst. Sobald das Pesto fertig ist, beiseitestellen.

• Den Reis gemäß der Packungsanweisung kochen, lieber ein paar Minuten weniger. Während der Reis in reichlich gesalzenem Wasser kocht, widmen Sie sich den Tomaten, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in kleine Stücke und entfernen Sie ihr Wasser und die Kerne.

• Geben Sie sie in eine Schüssel und schneiden Sie den Käse ebenfalls in kleine Stücke und mischen Sie ihn mit den Tomaten. Wenn der Reis gekocht ist, diesen schnell unter kaltem fließendem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen, dann das Sieb schütteln, um das Wasser zu entfernen, und in die Schüssel mit den Tomaten geben.

• Leicht salzen und gut vermischen, etwas extra natives Olivenöl hinzufügen, dann das beiseitegestellte Pesto hinzufügen. Gut mischen, den Geschmack Ihres kalten Reises mit Tomaten und Pesto überprüfen und in Einmachgläser füllen, die bereit sind, in die Kühltasche transportiert zu werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Basilikumblätter hinzufügen, die dem Ganzen einen frischen Duft verleihen und.. SCHÖNEN STRANDTAG mit dem kalten Reis mit Tomaten und Pesto!!